Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_Campeonato_de_Naciones_Africanas Diascordium Donington_Park Dendrolagus_lumholtzi Cytisus_oromediterraneus Cérons Distant_Relatives Crypto_How_the_Code_Rebels_Beat_the_Government_Saving_Privacy_in_the_Digital_Age Críspulo_Moro Distrito_electoral_de_Blackwood_(condado_de_Hayes,_Nebraska) Desierto_Pintado Duende_Verde_II Destructor_Kawakaze Ditritra Criptojudaismo Edificio_Cortina Crime_Story Criminal_Justice_Department Daniel_Erlandsson Distrito_de_Sincos Donarda Distrito_de_La_Tinguina Amambay Covelas_(Povoa_de_Lanhoso) Echidna_(genero) Cronología_de_las_tecnologías_de_medicion_de_temperatura_y_presion Alemania_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Cuaderno_pequeño_de_Sanlúcar Corniola_scorpius Duque_de_Bailen Copa_de_los_ferrocarriles_de_rusia Cálice_(satelite) Dendrobium_complanatum Alligny-Cosne Alex_J._Scales Aleuroclava_lagerstroemiae Dash_mahavidyā Distrito_de_Khordha Cuarto_ingles_(unidad_de_masa) Dosis_equivalente Democracia_cristiana Edificio_Calvet Distrito_de_Mont_de_Marsan Copa_del_Rey_de_futbol_1922 Distrito_electoral_de_Russell_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Alnus_firmifolia Copa_de_la_España_Libre Alubaren Cultura_filipina Dinar_de_Bahrein Duane_Swanson Corrida_facial Dalzellia Alexandra_(cantante) De_Rienzo

html map