Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

KanBalam Konstantine_Demetrios_Koufos La_ciudad_de_ideas Isla_Pinzón_(Galapagos) Lex_Romana_Visigothorum Lista_de_países_por_población_pasada_y_futura Lester_Bowie Lista_de_episodios_de_Tsubasa:_RESERVoir_CHRoNiCLE José_Carlos_Araujo_Nunes José_Gómez-Imaz_Simón Lai-tu John_Herman_Richard_Polt Judios_jasidicos Libertarias Inteligencia_de_senales Ita-Suomen_laäni Instituto_Distrital_de_Recreacion_y_Deporte Lito_Epumer José_Asuncion_Silva Jose_Salvador_Carmona_Álvarez José_Antonio_Martinez_Albeniz Jonathan_Siles Instituto_Nacional_Jose_Miguel_Carrera Juan_Brito KV_141a J_G_Ortega Julián_Casanova_Ruiz Jaime_Mejía_Michel Josip_Stritar Jurgen_von_Beckerath Juan_Nepomuceno_Rosains Lexia Izquierda_Verde_Izquierda_Unida_Iniciativa_per_Catalunya_Verds Janos_Hadik Lingelsh. Instinto_de_conservación Jame_Gumb Lemniscomys_mittendorfi Lista_de_estadios_de_Rumania Just_Shoot_Me! Jesus_Andrés_Mancha_Cadenas Lactobacillus_bifidus Langli La_Roca_de_los_Moros La_Casa_de_los_Martínez Las_Ventillas Lara_de_miguel La_Chata Las_Islas_Salomón James_Burnham Literatura_iberoamericana Jan_(desambiguacion) Juan_Bautista_Llorens Liubov_Charkashyna Kike_Rivero

html map