Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Privé_(Yonne) Stojković Sérandita Stefan_Strocen Saint-Lieux-lès-Lavaur Saint_Fiacre_sur-Maine Súper_Lo_Miranda Saint_Hilaire-Petitville Toribio_(serie_animada) Saint_Leger_sous_la_Bussiere Street_Fighter_Alpha Schizooura Sympathy_for_Mr._Vengeance Serie_070_a_097_de_CP Suryavansh Salangana_indochina Sierra_Ancha Tabla_cronologica_de_reinos_de_España Torneo_de_Belgrado Taquicardia_de_reentrada_del_nódulo_AV Televisión_Autonómica_de_Cataluña The_Ultimate_Fighter:_Heavyweights Saint-Pantaléon-les-Vignes Songs_in_the_key_of_springfield Talavera_Club_de_Fútbol Servicio_de_informacion Senores_de_Andúnië Santa_Cruz_(comuna) Tesoro_de_loch_arkaig Tiple TV-Movie The_Howling_(pelicula) Smirnov Sennecey_lès-Dijon Siam_(dúo) Soliedra_(Soria) Shachihoko Saint-Martin_(Morbihan) St._Agatha_(Maine) Selección_de_voleibol_del_Peru Salsa_picante San_Bernardo_(comuna) Sorteo_del_niño Teatro_de_regensburgo Siringa_(desambiguación) San_Manuel_(Isabela) Territorio_de_Nootka The_Circus Tesorillo_altomedieval_de_Ambojo Telephanus_assmanni Sospechosos_habituales Spinnin Strategic_Air_Command Sri_Jayewardenapura_Kotte Saint-Jean-et-Saint-Paul

html map