Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

North_Beach_Haven_(Nueva_Jersey) Parque_nacional_de_Nuuksio Pacs Perro_dinamita Neuvicq Nanc_les_Saint_Amour Opisthotropis Overijssel Música_Campesina_Colombiana Pedro_Fajardo_y_Fernandez_de_Córdoba Piedra_berroquena Pierre_Paul_Sirven Nicolás_notovitch Partido_Laborista_Gibraltareno Popu_Harukaze Nueva_Guinea_Nicaragua Palacio_del_Marques_de_Salvatierra Pequena_Nube_de_Magallanes Oscar_Pettiford Platino-cianuro Pedro_Sanchez_(desambiguacion) Nacho_Suárez Portadown Mártires_de_Zaragoza P_J_Bergius Obtención_de_HF_(ácido_fluorhidrico)_sus_caracteristicas_fisicos_quimicas Osso Pedanias_del_municipio_de_Caravaca_de_la_Cruz Nasturtium_bursa-pastoris Pollo_con_ciruelas Negociado_Federal_de_Prisiones Olaguer_Feliú Pararchaeidae Parque_natural_do_Alvão Narutaru Pejegato_Aletudo Pedro_Antonio_Cervino PUF Nicolet_(Quebec) Perena Nicolás_Munoz Museo_de_Bellas_Artes_de_Bilbao Parque_Nacional_San_Guillermo Opa,_yo_viazé_un_corrá Partido_comunista_obrero_de_alemania Paraulata Parque_regional_del_Sureste Neusticomys_oyapocki Oides_pectoralis Método_de_componentes_simétricos México_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Mário_de_Sá_Carneiro Neferirkara_II Mystacidium_appendiculatum Nagydisznód

html map