Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

North_Pembroke_(Massachusetts) Ophrys_subfusca Partido_popular_europeo Partido_Comunista_del_Peru Partido_Renovador_Institucional_Acción_Nacional Plan_Español_para_el_Estímulo_de_la_Economía_y_el_Empleo Porcelana_de_Sèvres New_Ipswich_(Nuevo_Hampshire) Nicolas_Cleynaerts O_Elvas Piedras_Negras_(municipio) PR_AE Pantalones_de_golf Pero_qué_público_más_tonto_tengo Phasmodinae Nicolás_Rimski_Kórsakov Partido_Demócrata_de_Córdoba Pico_Cristobál_Colón Parque_del_Monte_Subasio Parartabotrys Partido_Paz_y_Prosperidad_de_Bután Palafox_(desambiguación) Pablo_Zamora_y_Kurt_Carrera Pentosano_polisulfato_sodico Pianistas Parques_naturales_de_la_comunidad_valenciana Pietro_Tenerani Nuevo_historicismo Pimientos_guindillas Paços_de_Brandao Pentace Nación_Misquita NGC_447 Orchesia_piceofasciata Pedro_Cassiram Pediocactus_intertextus Nur_Hassan_Hussein Paulo_Laserna_Phillips Pinus_amabilis Osyridicarpos Ponferrada_del_Bierzo Paxton's_Mag._Bot. Plaza_de_Galicia_de_Villagarcia_de_Arosa Palacio_del_Marqués_de_Malpica Oxígeno Pedro_Miguel_de_Cervantes_Salvadores Peberholm Nananthus_spathulatus Pandanus_tahitensis Obus_(grupo) Passalus_lestradei Nicias_(desambiguacion) Phytosalpinx_lucida Nepomuk Plaza_de_la_Ciudadania

html map