Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Narros_del_puerto Parque_Natural_de_los_Collados_del_Asón Patrimonio_Historico_(España) Polkville_(Carolina_del_Norte) Nneka_Ogwumike Oerst. ORP_Orzeł_(291) Pokémon:Los_origenes Oligosarcus_longirostris Níðhǫggr Myostemma_bifida_f_granatiflora Partido_Social_Liberal_(Brasil) Paso_Visviri Pepe_Nunez_luthier Neuville-sur-Vannes OHSS Oposición_de_Izquierdas_del_PCE Portales_(estacion) Narcissus_jonquilla_subsp._jonquilla Osvaldo_Batocletti Oswaldo_Faria Navarra_(F-85) Pekin_Express_2008 Petroescándalo Nels_Cline Pantelis_Voulgaris Omar_Frasica Notoxus_paradoxus PMA_1 Pedro_Martinez_(beisbolista) Pedro_Rodriguez,_Conde_de_Campomanes Paraipaba Odeon_de_Herodes_Ático Orden_de_Santiago_de_la_Espada Palm_Beach_Shores Palacio_de_los_Sorells Pedro_Cunill_Grau Phleum_bertolonii P.H.S. Máquina_de_lavar Namangán Padornelos Patrimonio_industrial Pensamiento_crítico Nova_Aquilae_1918 Picotas Mustapha_Hadji Parra_zarzalera Phyllorchis_gamosepala Ndumbé_Lobé_Bell Música_en_la_Edad_Antigua Nueva_Hansa Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Peter_Blake_(regatista) Méry-sur-Cher

html map