Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Benton_(condado_de_Hodgeman,_Kansas) Galium_gerardii_var._viridulum Fuso Municipalidad_de_Jaunjelgavas Rico_J_Puno Ruta_CH_154 UC_DCC Rio_Mesta Revolucion_en_libertad SV-4723 Uropterygius_micropterus SVR Rocío_(revista) Friday_Night_Lights_(serie) Relacion_potencia/peso Iglesia_de_San_Juan_Evangelista_(desambiguación) Muscari_transsilvanicum Municipio_de_San_Bautista UAM_I_(estacion) Rumilly_en_Cambresis Rhaetulus_crenatus V_B_Heinrich Gaspésie–Iles_de_la_Madeleine Ghirighio Trigonopyren Geositta_crassirostris Gastronomía_de_la_provincia_de_Guadalajara Iglesia_de_San_Bernabe_(desambiguacion) Rock_A_Doodle_En_busca_del_Rey_Sol Girolamo_Giardina Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asunción_(Acereda) Río_Piasina Roberto_Huicochea Rodolfo_Graieb Ina_Balin Tunel_Dalecarlia Ricinus_zanzibarensis Republica_Socialista_Sovietica_de_Kirguistán Urtica_gemina Rodopsina René_Girard_(futbolista) Municipio_Bolívar_(Monagas_Venezuela) Rock_Costarricense Ronda_este_de_Toledo Trempulcahue Rodrigo_Gómez_de_Herrera Muscarimia Ricardo_Zelarrayan Republica_Socialista_Soviética_de_Ucrania Roger_Barton_(futbolista) Rendicion_de_Granada Rio_Amu_Daria George_Caleb_Bingham General_Baldissera Imperio_Serbio

html map