Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conquista_normanda_de_Inglaterra Agamede Xenojulis Chun_cun Conflicto_de_Baluchistán Vireón_cejirrufo Villers-aux-Noeuds Alash_Orda Cisma_de_los_Tres_Capítulos Valenzuela_de_Calatrava_(Ciudad_Real) Villagran_Eslava Acumulacion_originaria_de_capital Colonizacion_de_America_del_Norte Wanda_Poltawska Club_Deportivo_Aragua YÁTAMA XII_Gobierno_nacional_de_España_(1969-1973) Virgen_de_la_Arrixaca Volta_do_Paraná Acacia_falcinella Clamart Agente_de_producción_biopolítica Vyacheslav_Sviderskyi Vinaros_(Castellón) Chocolate_de_tablilla Condado_de_Union_(New_Mexico) Villa_Rumipal Abraham_ben_Meir_ibn_Ezra Adolfo_Rincón_de_Arellano_y_García Washington_(estación_del_Tren_Ligero_de_Guadalajara) Videotacora Acorazado_alfonso Clan_Of_Xymox ARM_Romero_(PO_144) Vuelta_a_Castilla_y_León_amateur Ciencia_en_la_Ilustración_española Aerolineas_Makiza Y_encontrados Yulia_Yefímova With_Our_King_and_Queen_Through_India Yaḥyà_ibn_Al_Ḥakam_Al_Bakri Acapetahua Cirilo_Alvarez_Martínez Vostochni_(Tijoretsk,_Krasnodar) Chat_el_Arab Aeropuertos_de_Estados_Unidos Adriano_in_Siria_(Sacchini) Condado_de_Hall_(Nebraska) Chillan_(volcán) Chicas_malas Zinoviev_(Grigori_Yevséievich_Radomislski) Academia_nacional_de_ciencias Wesley_Sneijder Aeropuerto_internacional_de_toluca Agrupación_Artístico_Musical_de_Tabernes_Blanques

html map