Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Agaricus_pluteus Ablación_del_clítoris Claudio_Druso_Neron Abejaruco_cabecirrufo When_You_Dance_I_Can_Really_Love Yiyongjūn_Jìnxíngqu Checa_(desambiguacion) Aeropuerto_de_Londres-Stansted Vehicle_identification_number Chateauneuf_de-Vernoux Cleistocactus_ianthinus Yerba_casta Colombian_airlines Airbus_380 Cis_elongatus Continentes_(estación) Zorrita_Martinez Zainab_Masood Acuerdo_Bérard-Jordana China_histórica Club_de_los_Fulienses_(Revolución_francesa) Zapaleri William_Cavendish,_II_conde_de_Devonshire Complejo_industrial_militar Vovray_en_Bornes Villa_Juárez_(Sonora) Akin_Euba Vatnajökull X-41_Common_Aero_Vehicle Christchurch_(desambiguacion) Chloropsis_lilloi Cocina_de_Austria Villanueva_de_Duero_(Valladolid) Acisclo_Antonio_Palomino_de_Castro_y_Velasco White_Pigeon_(Michigan) Zarcero_común Clearwater_Florida Companía_del_Ferrocarril_del_Sur_de_Manchuria Comision_de_Gobierno_Descentralización_y_Regionalización_del_Senado_de_Chile Coctel_de_gambas Afobakka Cheng-yi_Wu Virginia_Martínez_(cineasta) Abadia_de_san_galo William_Gilbert_(desambiguación) Comite_Olimpico_Ecuatoriano A_lopez_y_lópez Alberto_Costantini Wenceslao_Lopez_Albo Combinado_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 YYG Varna_(casta) Waynesville_(Misuri) Afasia_anómica Condado_de_Morgan_(Misuri)

html map