Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gran_Premio_de_España_de_1974 Marta_Montt_Balmaceda Luis_Siret Malampa Red_(obra_de_teatro) Realejo_Alto Malleville_les_Grès Me_casé_con_Marge Gran_Logia_de_la_Masonería_del_Uruguay Martin_Zamudio_de_las_Infantas Maratón_de_Los_Ángeles Gobierno_de_la_ciudad_de_Buenos_Aires Predicción_numerica_del_clima Region_vinícola_de_Ászár_Neszmely Re.2000 Marina_de_Guerra_del_Perú Protichka Manuel_Gaspar_Gomez_de_Sandoval_Téllez_Girón Lizartza_(Guipuzcoa) MUX Léon-Bonaventure_Éloy_de_Vicq Milena_Campos_Vila Marinha_do_Brasil Martin_Sinner Los_Saylors Marcial_Lafuente_Estefanía Luxvideo Procesión_del_Corpus_Christi_de_Toledo Lyonesse Marvel_Zombies_2 Luisa_de_Prusia Macrotheles_Calpeiana Radio_Televisión_de_Castilla_y_León Presión_parcial Qeri_y_Ketiv Madia Gran_Premio_de_América_del_Sur Mastin_tibetano Los_Magraners Lobbes Ramon_Pineiro_López Matias_de_los_Rios_Gaspar Lobivia_ducis-paulii Micrófono_de_oro Páramo_Alcarreno Maria_Grazia_Lombardi Marcos_Astina Mielinopatias Gravity_(Iowa) María_Encarnacio_Roca_Trías Léotoing Maillot_amarillo María_Adelaida_de_Santa_Teresa Mielero_rojo_de_Célebes Green_Green

html map