Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juramento_de_Rütli Kem_(cantante) Kungia La_Maldicion_del_Brujo_Leopardo Leptanthicus_staphyliniformis Labergement-Sainte-Marie Liebre_MkI_Torino Jacquem José_Cabrera_Diaz Joseph_Diescho Jean_Epstein Lanius_collaris Lenny_(álbum) La_Titiritera_(Avatar_La_Leyenda_de_Aang) Jimmie_Davis Italo_del_valle_alliegro Lazy_Days Jieitai Isla_Muertos La_Garnache Lithasia_verrucosa Jacques_Hébert La_Isleta_del_Moro Jeronimo_Cuervo Jose_Luis_Cabrera_Cava Jim_Rowinski Jara_del_ladano José_Vicente_Castano_Gil Kastels_Sankt_Dionys International_Superstar_Soccer_Pro Lambda_Andromedae Isabel_de_Portugal_(1797-1818) Kirovohrad_(region) José_Maria_Butron_Pareja La_romanización_del_Pais_Vasco_y_Navarra Juan_Santos_(desambiguación) Jackie_Milburn La_Bana_(La_Coruña) Kirk_Jones Julio_Cesar_Trujillo Lituoloidea Lara_Gut John_Henry_George_Newman Lenguas_záparo Juego_de_las_Estrellas_2007 Juncia Linea_159_(Interurbanos_Madrid) Jorge_Libraga La_rosa_(película) Intellectual_Reserve_Inc Linea_M_110_(Area_de_Málaga) La_otra_orilla_(obra_de_teatro) James_Thomson_(B_V.) Kálmán_Széll Lignum_murinum-majus

html map