Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Universidad_Politécnica_de_Sinaloa Friedman_Lemaitre_Robertson-Walker Urrea_de_Jalón_(Zaragoza) Municipio_de_Kraslava Galería_del_terror Roble_fresnal Free_State_Stadium Girls_on_Film Indo-irani Requiem_(Berlioz) Ignacio_estivill_y_cabot Fuerza_Provisional_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas_para_Abyei Unión_de_Fútbol_de_Bulgaria República_Democrática_Popular_de_Etiopía Rosieres_(Oise) Robert_E._Gilka Iglesia_catolica_apostolica_brasilena GAU_2_A Municipalidad_de_Jēkabpils Rosa_pouzinii Gerusía Iglesia_de_Santa_María_del_Puy_(Tolva) Rivulus_egens Rochdale_A_F_C Uroplata_cruralis Munopepe_(Ávila) Rene_Pauritsch VYHH U_C._R. Iniciativa_Verds Fuera_de_control_(serie_de_television) Gobernantes_de_Haití Ronald_Lensenbrink Municipio_de_Mercier_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) GNUPedia Igor_Kvasha Reinaldo_de_Souza Ruellia_blechum Universidad_Católica_de_Valencia_San_Vicente_Mártir Industrias_Garcia_F.S. Río_Pardo_(Brasil) Revista_del_Centro_de_Estudiantes_del_Doctorado_en_Ciencias_Naturales Rosario_irlandés Unidades_del_Ejército_de_Tierra_de_España Rico_Rodriguez_(actor) Richebourg Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_de_2011 Municipio_Falcon_(Cojedes_Venezuela) Gerald_Melzer Tunica_albuginea SSJV Rosario_do_Catete Río_Shuyuk Rio_Yazoo Unión_Nacional_de_Cooperativas_de_Crédito

html map