Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_anómalo Carbon_vegetal Campeonato_Descentralizado_1997 Calymmanthium_substerile Caricaturas_de_Mahoma_del_periódico_Jyllands-Posten Cabo_Farewell_(Groenlandia) Bindusara_Amitraghata Cayo_Sosio Beleg_cuthalion Carro_de_Combate_A41_Centurión Bruno_Foliados Badfinger Casa_de_Guevara Besugo_a_la_madrilena Cabmen's_Shelter_Fund Calfucura_(desambiguacion) Celeste_Diaz Central_hidroeléctrica_Sayano_Shúshenskaya Carex_bulbosa Billy_&_Mandy's_Big_Boogey_Adventure Cambaceres Beaver_Falls_(Pensilvania) Black_Hawk_Down Boquete_(distrito) Cantón_de_Hasparren Caritas_Perú Barbenuta Canton_de_Sainte_Sévere_sur-Indre Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Socorro_(Buenos_Aires) Cahagnolles Castillo_de_cervera Batalla_de_Santiago Biblioteca_(desambiguacion) Bulbophyllum_coriscense Carlos_Martín_Arceo Bad_worishofen Años_920_a_C Bandera_de_Barcelona Centro_de_Congresos_de_los_Países_Bajos Benigno_Bolaños Cattolica_(Italia) Bosanski_Samac Beziers Cantons-de-l'Est Canal_de_Villares Casiokids Bertram_Griffin Calle_Franklin_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Carlo_Scarascia_Mugnozza Años_440_a._C. Cazo Bodega_Callia Bellmont_(Illinois) Bell_YAH-63 Carex_ptychocarpa_var._macrophylla

html map