Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

T.Durand Spring_Glen_(Utah) Sex_and_the_Single_Girl Some_Say Sir_James_P_Whitney Tibetano_(idioma) Sucesos_de_Aznalcollar Saint-Germain-le-Gaillard_(Mancha) Territorio_británico_de_ultramar_de_las_islas_Georgias_del_Sur_y_Sandwich_del_Sur Sociolingüística_de_Quebec Secesionismo_lingüistico T.A.T.u._Remixes Santa_Leocadia_(Leon) Señorita_Cartagena Septimio Teagenes_de_Tebas Sinfonia_Jupiter_(Mozart) TV_Azteca_El_Salvador San_Carlos_de_la_Union Tolosa_CF Teoria_austriaca_del_ciclo_economico Segundo_Libro_de_Nefi Sebastián_Fernández_Reyes_"Basti" Scatman_(Ski-Ba-Bop-Ba-Dop-Bop) Saint_Pons Szilágycseh Taoyateduta Salix_discolor Sariaya Santa_María_de_Lerono Stéphane_Pignol Them_Crooked_Vultures Tarantula_mexicana_rosada Tomás_Garicano_Goñi Sesgo_de_memoria San_Martín_(Colombia) Tetricus_I Tonengo Sanguisorba_platylopha Subsecretaria_de_Transporte_(México) Simeón_de_Bulgaria Sikorsky Sebastián_Cejas Stephentown Temperature_Rising_(álbum) Steely_&_Clevie Seleccion_de_futsal_de_Espana Santa_Ana_Maya_(municipio) Scandale Sierra_Nevada_Brewing_Company Sainte_Helene_(Lozere) Tradescantieae São_Miguel_do_Couto Senorita_Bogotá_D.C. Sapo_de_Monteverde

html map