Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

UK_Blak Richard_Rothwell UNPFII Roble_cepillo Iglesia_episcopal_en_los_Estados_Unidos_de_América Municipio_de_Little_Elk_(condado_de_Todd,_Minnesota) Ubisoft_Montreal Ruptura_espontánea_de_simetria Fuerzas_Armadas_de_Siria García_Núñez Unkle Imperio_Sármata Iglesia_de_Saint-Ouen Reloj_de_agua Rio_Parana_Ibicuy UD_Alcúdia Fwe Inmigracion_alemana_en_Mexico Tú_no_existes_(album) Glipa_ohmomoi Resaca_(Georgia) Resolución_1481_del_Consejo_de_Europa Roberto_«Polaco»_Goyeneche Museo_Historico_O'Higginiano Fulgenzio_Vitman Gelli_de_Belén Municipio_de_Barren_(condado_de_Jackson,_Arkansas) Royal_Academy_of_Arts Tyrannus_albogularis Rio_Paranaíba Reino_Lombardo_Véneto Geografia_de_Nauru Trinidad_cristiana USS_Mohawk Inconsciente_colectivo_(álbum_de_Inconsciente_Colectivo) Rutilio_Torres Riscos_de_Buradón Resurrection_of_the_Daleks Municipio_de_Torreón Georgi_Peev Georges_Bregy Trompita Un_mundo_perfecto_(pelicula) Tustin_(California) Tug_Fork Fuerzas_Aéreas_de_Estados_Unidos_en_Europa General_San_Martín_(desambiguación) Incendio_de_Witch_Creek Triclormetiazida Municipio_de_Sioux_(condado_de_Platte,_Misuri) Urz_roja Turgenitubulus_depressus Rubén_Pozo Gatica_(Vizcaya) Roca_Hobart

html map