Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Epopterus_partitus_partitus Excalibur_(película) Fabiana_Granados_Herrera Egozcué-Vidal-Pastorino-Pózzolo Francisco_Javier_Tarantino_Uriarte Fortín_Las_Chuñas Enlace_quíntuple Estadio_Olimpico_de_Roma Espino_majuetero Eminem:_Love_The_Way_You_Lie Estacion_de_Asamblea_de_Madrid_Entrevias Espacium Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(2007) Flecha_Bus Farnaz_Ghazizadeh Festivales_de_Japon El_prisionero_de_las_estrellas Elyonurus_megapotamicus El_choclo Enidae El_final_del_espíritu Energiya F_E_Figueres Florula_belgica,_opera_majoris_prodromus,_auctore En_vivo_-_Gira_2004-2005 Eugenio_Matte El_Protegido Eichiro_Oda Estacion_de_Salbio Fiestas_de_Moros_y_Cristianos Episodios_de_Mas_allá_del_límite Fermentación Estación_de_Benissa_(TRAM_Alicante) Educación_lingüistica Festival_de_Cine_Africano_de_Tarifa_2011_–_8ª_edición Estacion_de_Pedralbes Franchezca_Valentina El_cliente Eduardo_(Lalo)_Parra Escudo_de_Morcin Erich_von_falkenhayn Estacion_de_Malaga_María_Zambrano Fernando_de_Alencastre_Noroña_y_Silva Estación_de_Guadix Ermita_de_San_Miguel_(Zumetxaga) Estados_Unidos_de_Mexico Eric_Shinseki Estación_Ham Federacja_Anarchistyczna Esquerra_Republicana Federación_Española_de_Familias_Numerosas Flamenco_chileno Facultad_de_Ciencias_de_la_Información_(Universidad_de_La_Laguna) Estacion_Victoria Felipe_Achondo

html map