Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trencsen Universidad_Obrera_Nacional Union_Internacional_para_la_Protección_de_Nuevas_Variedades_de_Plantas Run_D.M.C. Inigo_Idiákez Universiada_de_1970 Municipio_de_Prairie_(condado_de_Carroll,_Misuri) Fuerte_San_Serapio_Martir_del_Azul Río_Frío_(estación_de_Metrobús) Rouvres_en-Woëvre Museo_Antonio_Padron Friedrich_Wilhelm_Augustin Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Rodimiro_Amaya_Tellez Municipio_de_Cárdenas_(Tabasco) Universidad_de_Mannheim Upa! Municipio_de_Middle_Taylor_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Responsable_de_comunidades_digitales Turismo_en_el_perú Téncteros SDF-4_Izumo UGOMS ST_412 Urroz_de_Santesteban Saban_bäyräme Municipio_de_Liberty_(condado_de_Henry,_Indiana) Rio_Santa_Maria_(Brasil) Fuentes_tipograficas_de_Microsoft Gaston_Ciarlo Roberto_Peñalosa Gnothi_sautón Roxie_(Misisipi) Gabriel_Frias_Sanchez_Seco Geolingüistica Iglesia_Mayor_de_Santa_Cruz_(Ecija) Municipio_de_Reed_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Front_homosexuel_d'action_révolutionnaire Rio_Guama Municipio_de_Darby_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) Uniforme_de_campana_estadounidense Release_(album_de_David_Knopfler) Trobat Universidad_alberto_hurtado Rolando_Carlos_Schiavi Reserva_de_la_Biósfera_Sierra_Gorda Ilham_Əliyev Generacion_del_38 Musculatura_antero_lateral Municipalidad_de_Nīcas Municipio_de_Milton Rodolfo_"Rolf"_Becker Influencias_filosóficas_del_anarquismo Risco_de_los_Pájaros Rocas_Liancourt

html map