Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jacaranda_caroba Lagrace_Dieu Jeltzale José_Miguel_Gonzalez_Rey J_G_C_Lehmann Jim_McMillian Lafuente Jordi_de_Sant_Jordi Jean_de_Lattre_de_Tassigny Instituto_Tecnológico_de_Canarias Le_Val_Saint_Eloi Las_Constituyentes Juan_Jose_Gutierrez_Mora Le_Perréon La_dama_en_el_agua Isaac_Amez_Castillo Jose_Maria_Fernández_Buelta José_Amador_de_los_Ríos Isla_de_Belitung Joseph_Francis_Charles_Rock La_Faurie Jordan_de_Asso Jose_Maria_Setien_Alberro Kirishima_(1915) Jefferson_County,_Alabama Juan_Martinez_Montanés_(pintura) La_Excepcion José_Maria_Julian_Mariano_Escrivá_Albás Lago_Yangcheng Lesotho_fatse_la_bo_ntat'a_rona Lachnocapsa Les_Chantes_Magnétiques LIC_Rio_Miera Lindeb Johnny_Clarke Lagrimas_De_Cristal_(canción) Jaulges Interfaz_grafico Ion_Prigent José_Luis_Escobar_Alas Inundaciones_del_59 Leopardo_de_Honor Jardín_Botanico_Andino_Pitunilla Judios_jasidicos La_Roque-sur-Pernes Lermontovo_(Krasnodar) KV_13 Instituto_de_Ciencias_Biológicas Jimmy_Zambrano Kochira_Katsushika_ku_Kameari_Kōen_Mae_Hashutsujo José_Antonio_Salguero Ley_de_Propiedad_Intelectual_(desambiguación) Les_Franqueses_del_Valles La_Roche-aux-fées Juicio_Milch

html map