Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Venceslau_Bras_Pereira_Gomes XXXVIII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Vuelo_CS-59_de_la_British_Airways_(Star_Dust) Alcalá_de_San_Justo Vassincourt Water_Stories Circuito_callejero_de_Santa_Fe Walladah Z_A Cleveris Cittadella A_ba_ni-bi Condado_de_Adams_(Indiana) Combinado_nórdico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Vitis_vinifera_var._labrusca Yūji_Takashima Zaruma_(canton) Zodiaco_oriental Ya_(idiomas_semitas) Christina_oiticica William_Miller_(botanico) XLV_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Compañia_Ancap_de_Bebidas_y_Alcoholes_S.A. Vittoriale_degli_italiani AOC_Chateauneuf_du_Pape Consejero_de_Gobernación_de_la_Generalidad_de_Cataluna Adina_aralioides Consejeria_de_Economia_y_Hacienda_de_la_Junta_de_Andalucía Variedades_de_Ciencias,_Literatura_y_Artes Charles_Plisnier Aizoanthemum_hispanicum Victor_Lojero Condado_de_DeSoto_(Misisipi) Claoxylon_australe_var._laxiflora Ciberliteratura Congresos_obreros_en_francia Consideraciones_generales_de_la_literatura_euscara Accous Volver_a_vivir_(telenovela) Yigael_Yadin Who_knew Concordia_de_palazuelos Chusquea_juergensii Vladimír_Vasek Clive_Burr Colocasia_violacea Adiós,_Texas Virtual_Boy Wayne_Smith Clivaje_(joyeria) Coherencia_textual Acontia_nitidula Vespertinas Cinfães Albert_Henry_Munsell

html map