Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Quarta Maestro_Honguito_(desambiguacion) Mando_Marítimo_de_las_Fuerzas_Canadienses Pulp_Friction Gotardo_de_hildesheim Matías_Damián_Alonso_Vallejo Radio_Barquisimeto Marvel_Zombies_2 Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Chamonix_1924 Los_Pinos_(Ciudad_de_La_Habana) Medical_Lake_(Washington) Matagalls Quinta_Alegre Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1928 Provincia_de_Savannakhet Ramon_Romay Gobierno_y_politica_de_Santo_Tome_y_Principe Med_suð_i_eyrum_við_spilum_endalaust Red_Bull_RB1 Prospect_(Kentucky) Mapisong Goodyear_Tire_and_Rubber_Company Primeras_cartas_desde_América Meloe_brevicollis_algiricus Pîtres_(Francia) Real_chance_of_love Lászlo_Boloni Matrículas_automovilísticas_de_Zimbabue María_Pardo Provisiones_Temporales_Efectivas_Durante_el_Periodo_de_Rebelion_Comunista Ramal_Fatima_-_Rojas_-_Cuatro_de_Febrero Prakriti Marcin_Mieciel Meridiano_175_este Me_Myself_and_Steroides Mariano_Gonzalo_Andújar Marie-Madeleine_Fourcade Protocolo_no_orientado_a_la_conexión Quesillo_Cochabambino Ramón_Márquez RBS_TV_Caxias_do_Sul Proceso_distribuido Provincia_de_Jawzjan Los_Hijos_Bastardos_de_la_Globalizacion_(cancion) Malpaís_de_Rasca Mentha_affinis Maria_Antonia_Munar_Riutort Malus_hupehensis_var._taishanensis Mark_Pellington Prismognathus_sinensis Marcos_Lazaga Lophophora_williamsii_var_pluricostata Prosopocoilus_buddha Los_diez_mandamientos_en_el_siglo_xxi Millaray_Viera

html map