Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ecthelion_II Detective_Story Célia_Sasic Allensworth División_Politica_Colombiana_segun_el_Dane Ecole_pratique_des_hautes_études Denisse_Lillian_Laval_Soza Deodápolis_(Mato_Grosso_do_Sul) Costanera_Sur_(Santiago_de_Chile) Círculo_rojo_(serie_de_televisión) EUPHORIA Dörentrup Doris_María American_Society_for_Public_Administration Cristóbal_de_Moura Diócesis_de_Sonora Corregüela_mayor Corcelles-le-Jorat Curillo Costurera Alexiel Edificio_Panamericano Alhambra Eden_(condado_de_Iowa,_Wisconsin) Deathlok Desembarco_del_Granma Decada_de_1910 Crognaleto Distribución_Triangular Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Ambarisha_(planta) Disa_barelli Cryptocentrus_nigrocellatus Democracia_Cristiana_(Italia) Divina_Gracia Amyntas_III_de_Macedonia Debreceni_Vasutas_SC Cuniculus_taczanowskii Distrito_Escolar_Independiente_de_North_Forest Diócesis_de_Reconquista Dominio_de_Satsuma Dinamo_Bucureşti Distribución_gamma Dinocloniales Don_Calfa Almeja_frita De_Blasis Alternas Crisis_de_Zabern ENAER_T_35_Pillán Cueva_de_kebara Crow_Creek_(condado_de_Hyde,_Dakota_del_Sur) ECW_Hardcore_Heaven Cándido_Camero Crocidura_lea

html map