Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Astragalus_aristatus_var._densiflorus Asociacion_de_Scouts_de_Argentina Hauteville-la-Guichard Hamster_enano_de_Roborovski Hydnocarpus_hainanensis Hérmedes_de_Cerrato Hironosaurus Montier-en-Der Guerra_ruso-sueca_(1590-1595) Antietam_(Maryland) Houghton_(Michigan) Hpnotiq Movimiento_al_Socialismo_(Bolivia) Mitología_romana Monumentos_de_Olvera Anizy_le-Château Hofbrau_Cup Mulay Hermanos_y_detectives Asensio_Julià Auxotrofía Artajerjes_I Hasslo Astragalus_cicer_var._angustifolius Minivet_de_Ryukyu Andrea_del_sarto Morro_llitón Asamansha Himno_de_Israel Haruki_Murakami Armada_española Moorish_Castle Milwaukee_Road_clase_EP-2 Auditorio_de_la_Region_de_Murcia Guillermo_Valencia_Salgado Helianthemum_croceum_f_erectum Hallux_valgus Hordeum_vilmorianum HMS_Iron_Duke Heaven_(canción_de_Gotthard) Ave_Soul Idioma_ingrio Anhidruro_del_ácido_sulfuroso Australasian_Chemist_and_Druggist Historia_de_monterrey Idioma_kuna Hincha_(Haiti) Antonio_Romaña_Pujó Identidad_cristiana Andrea_Guzmán Herrero_de_Minon Henry_Bogdan Gustavo_Polidor Husk Monachanthus_discolor_var._bushnanii

html map