Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Flight_Simulator_2.0 Escana_mayor Fenrir_de_Alioth_Epsilon Federacion_internacional_de_potencia Estación_de_Roca-Cúper Fatalismo Faculta_de_Ciencias_Jurídicas_y_Sociales_de_la_Universidad_de_San_Carlos_de_Guatemala Fontaines_sur_Saône Fantasmal Epístola_del_Apóstol_San_Pablo_a_los_romanos Fernando_Jose_de_Franca_Dias_Van-Dunem Estación_de_Collombey Eloy_Alfaro_Delgado Exposiciones_(estacion) Eduardo_Barcelo_Llacuri Francisco_Bilbao_(estación) Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas Fase_rem Frambuesa_azul Francisco_Frías_Valenzuela Eduardo_Vargas Euzkaro_(estación_de_Metrobús) El_Refugio_(Texas) Estados_unidos_de_austria Francisco_Pineda_Hernandez Estacion_de_Boulevard_Victor-Pont_du_Garigliano Estadio_municipal_de_santo_domingo Fandango! Exposición_Universal_de_Paris_(1867) Filtrum Franciscus_Kiggelaer Estampillas_de_Argentina Emilio_Sicars_y_de_Palau Felipe_Navarro_y_Ceballos-Escalera Epidendrum_labiatum_var_pallidum Fecha_de_adquisición Estación_de_sequía Educación_primaria Expo_de_1967 Encierro_(manifestacion) Erik_Chandler Estacion_de_Montmoreau Federación_Internacional_de_Patinaje Estanques_de_Milicz El_profesional Federico_Malavassi_Calvo Estación_de_Móra_la_Nova FK_Karabakh Estación_de_Paco_de_Lucía Estacion_central_de_Hanover Exosoma_sturmi Estadio_Diego_de_Carvajal El_amor_en_los_tiempos_del_cólera_(desambiguación) Faro_Monumental_de_Huasco El_Primer_Día_de_Verano

html map