Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acanthopanax_senticosus Condecoraciones_Españolas Zwinglio Abadía_de_Saint_Guilhem_le-Désert Vila_sacra_(Gerona) Club_Deportivo_La_Muela Vicente_Santiago_Masarnáu_Fernández Club_Boca_Río_Gallegos Citrus_×_karna Compuesto_inorganico Contenido_manifiesto Agua_(película_2005) Wenceslao_Moreno Zona_Única_de_Pagos_en_Euros Christian_López_Chamorro Conde-sur-Sarthe Xiphochaeta_aquatica Variable_estatica Christian_Santos Alcopops Walter_Malosetti Comandancia_de_las_Islas_Malvinas_(España) Vergissmeinnicht Chernjakhivs'ka Conjetura_de_Thwaites Yodobashi_Point_Card ZEPA_valle_del_Tajuña Zataria_bracteata Abstraccion_post-pictorica Competiciones_artisticas_olimpicas Varlam_Shalamov Comarca_de_La_Coruna Colectivizacion Abdul_Karim Wundt Condat_sur_Ganaveix Wargames Zedd Cirugia_Cardiovascular Congruencia_(teoría_de_números) Willy_el_Gorrión Circuito_cerrado_de_television Aeropuerto_de_Bujará Acueducto_romano_de_Bejis Vilanova_del_Camí_Villanueva_del_Camino WengoPhone_NG Abraham_Sturckenburch A_de_carlomagno Winds Ville_di-Pietrabugno Vampyrodes_caraccioli Acjachemem Constitucion_de_la_Observancia Victor_Valverde Vinilkosmo

html map