Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Kukes Copa_Campeones_de_América_1965 Corrupción_en_Los_Ángeles Dieta_(desambiguación) Americo_Ruben_Gallego Amor_platónico Cristian_Ríos Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced Edgardo_Luis_Paruzzo Eddie_Kaye_Thomas Cure_(desambiguacion) Cuatrimestre Alveolitis_alérgica_extrínseca East_Corson_(Dakota_del_Sur) Allardt Cuco_lagartero_portorriqueño División_Keeler Democratas_unidos_(Chipre) Copa_Mundial_por_Equipos_2013 De_profundis_(epistola) Delectus_Seminum_quae_in_horto_botanico_universitatis_caesareae_Dorpatensis_collecta,_pro_mutua_communicatione_offeruntur Amorphoscelis_reticulata Algoritmo_de_Booth Convención_de_Montreux Dave_Foster De_Aar Doragon_Boru_Zetto:_Kami_to_Kami Cuarto_creciente_(desambiguacion) Echidna_polyzona Cornon_de_la_Pena Correos_(Espana) Disa_micrantha Cámara_Kirlian Daptrius_ater Cálculo_numérico Demografía_de_Ucrania Diapensia_barbulata Disney_Villains Distrito_Nadia Diagonal_(novela) Discipulos_de_Cristo América_del_norte Alexander_Uninsky Dona_Maria_de_Austria Alóctono Alperujo Cordesse E._S._D. Dichorisandra_albomarginata Cálao Dalia_Contreras Coro_(agrupación) Denominación_de_Origen_Sierras_de_Málaga David_Vanole Cydonia_speciosa

html map