Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Antimaco_(mitologia) Guillermo_Graetzer Araceli_Navarro Armenios_en_Turquia Huracan_Hilda Anfractuosidad Iconografía House_(serie) Haute_Randonnee_Pyrenéenne Harris_(Misuri) Halifax_Nueva_Escocia Guadaña_de_guerra Idioma_yugh Artralgia Anemia_de_células_falciformes Hierba_jacobí Monotelita Astragalus_vagus Molino_de_viento Monumento_a_la_Virgen_del_Socavón Argüeso_(Cantabria) Aulacophora_argyrogaster Grór Andalhualá Monasterio_de_Saint-Génis-des-Fontaines Money_from_Home Helictereae Mouroux Henry_Spencer_Ashbee Hans_Holbein Monopsonio Ashland_(línea_Rosa) Helter_Skelter Ano_1840 Horse_to_the_Water Antifebril Montceaux_Ragny Asistencia_de_salud_privada Aviso_de_muerte Guivat_Ze'ev Ayelen_Stepnik Monotoma_inseriata Géiser_marítimo Hicksbeachia_pinnatifolia Aragones_antiguo Antonio_G_Olea Andres_de_Cabrera_Bobadilla_y_de_Mendoza Ano_304_adC Himno_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Tayikistan Hoz_del_Huécar Anborn Ministerio_de_Medio_Ambiente,_Medio_Rural_y_Marino_de_Espana Gymnastikos_S._Larissas Andrew_Murray Historia_de_Mexico_(Epoca_Precolombina)

html map