Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Neópolis Palagonita Palmares_del_Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia-San_Sebastian Pall Neomammillaria_decipiens Opuntia_aciculata Oulmes Palaeoscincus Oedemera_artvinensis Noemí_Perez_Valdés Orquesta_de_Cámara_de_la_Ciudad_de_México,_A.C. Pestana_(informática) N_W._A. Potencia_colonial Octubre_CCC Pont_de-Veyle Organo_musical People_Are_People_(cancion) Parénquima Palacio_Budini-Gattai Ockamismo Orfelinato Notación_de_Forsyth-Edwards Noruega_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2010 Pleno_Renacimiento_español Nona_Gaye Partidos_históricos_en_Primera_del_Deportivo_de_La_Coruña_. Parsimonia Norinaga_Motori Piney_Green Música_para_películas Orden_de_Abdón_Calderón Operator Parmenides_Garcia_Saldaña Plaza_de_Naqsh-e_Yahán Palacio_de_Chiloeches_(Santona) Polo_geográfico_de_la_Tierra Oost-Para Mvs_radio Núcleo_diseminado Paratomoxioda_testaceipalpis Otón_III_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Música_de_fondo Parulis Otto_Carl_Ernst_Kuntze Operacion_Footprint Parroquia_de_San_Pablo_(Baeza) Pinguino_papua Naturgas_Energía_(equipo_ciclista) Nurmijarvi Ontalvilla_de_Almazán Ornitológico Patica_de_gallo Parque_Nacional_Meseta_Hann Party_in_the_U_S_A

html map