Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batan_(guijo_de_galisteo) Beaumont_(historietista) Bambu_(Metro_de_Madrid) Baptisterio_ortodoxo Batería_(Música) Blum_blum_shub Bandera_de_Barbados Black_screen_of_death Carlos_Martínez_de_Irujo_y_Tacon Borgoricco Bing C.D._Temuco Blanca_Judith_Diaz_Delgado Broc_(Maine_y_Loira) Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Femenino_de_2008 CN_Lyncis Bahía_de_samborombon Cantores_de_Híspalis Caribe_Aquatic_Park Centrouropoda Bufocephala_vanderhaegei Carnicero_loco_de_Kingsbury_Run Bizimungu Camazotz Blason_de_Iñigo_Arista Cal_y_canto_(desambiguación) CMY Brazuelo Castillo_de_Usse Caracol_Internacional Calisto_blanco Baden_baden Centro_histórico_de_San_Francisco_de_Campeche Campeonato_europeo_de_hockey_patines_femenino Bases_de_datos_nativas_xml Barroco_Andino_(arte) Aéroport_de_Port_de_Paix Bellovaci Bucho_de_pecho_pardo Carlos_Reutemann Campeonato_Descentralizado_1979 Carlos_el_Político Beurco Cerezas_mollares_(fruto) Belen_(nombre) Celebraciones Buona_Sera,_Señora_Campbell Bestia_(cómics) Camino_optico Belleza_Negra_(libro) Beitar_Jerusalem_F.C. Banda_tesa B-Legit Cactus_lucidus Canon_del_Budismo_Tibetano

html map