Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Terremoto_del_Océano_Índico_(2004) Sínodo_del_terror Sebastião_Laranjeiras Torneo_de_Eastbourne The_World_of_Marianne_Faithfull Secreción_pancreática The_Best_of_1990_2000 Secretaría_de_Agricultura,_Ganadería,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentacion_(Mexico) Sorbete Sliudianka San_Bartolome_(santo) Taxonomía_numérica The_Day_Before_You_Came Torneo_Transición_2013_Tercera_División Succinodon Samples Tito_Vetusio_Gemino_(consul_494_a_C_) Samsung_Motors St_Pöelten Tecnicas_de_pintura Torino_FC Saint-Julien-du-Gua San_Miguel_(Bulacán) Segundo_Decenio_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Erradicación_de_la_Pobreza Thubœuf Torneo_Preolímpico_Femenino_de_la_OFC_2008 San_Pedro_Mixtepec_-_Distrito_22_-_(municipio) Susanna_Thompson Sexto_Julio_César San_Millan_de_Lara_(Burgos) Santo_Estêvao_de_Bastuço San_Pio_X_alla_Balduina Termas_el_Sosneado Sinfonía_en_do_mayor,_KV_208+102_(Mozart) Salicornia_peruviana_var._andina Sutherland_(Escocia) T_M Tilopo_perlado Thymelaea_tinctoria_var._nivalis Santa_Segunda Sesto_(comuna) Tragedia_de_Las_Tejerías Tichodroma Santa_Bernardina Tomas_Mosciatti Snappin'_Necks Segunda_Division_B_espanola The_Friendlies Steve_Austin_(luchador_estadouniense) Test_de_Landolt St_Mary_Bishophill_Junior Sonic_Youth_(album) The_E.N.D._Deluxe_Edition Tabla_comparativa_de_formatos_de_alta_definición Teorema_de_Fubini

html map