Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gilberto_García Trichapus_glaber Río_Glåma Universidad_Veracruzana Rio_Tatarka_(Kalaly) Fundación_Iberê_Camargo Religion_proto-indoeuropea Iglesia_de_San_Martin_de_las_Tombetes Tœufles Ganzeville Río_Ladra Rhynochetos_jubatus Geografía_de_Guatemala Industria_ósea Gesta_Cnutonis_regis Gerda_Maurus Municipio_de_Wayne_(condado_de_Noble,_Ohio) Rio_Cahabón Romeria_de_Ntra_Sra_la_Virgen_de_Belén Tussilago_umbertina Municipio_de_Harmonious_(Dakota_del_Norte) Municipio_Mauroa_(Falcón_Venezuela) Trichomanes_canariense Relaciones_Chile-Perú Geografía_de_Tonga Resolucion_4686_de_la_Asamblea_General_de_la_ONU Fuerte_fusilero_de_San_Francisco Trinquete_de_Mendillorri Fylgja Roslind_Krauss Trondeim Richeopsis Rio_Churchill_(Terranova) Rondeletia_spinosa Función_(matematica) Trycherus_rugicollis Iglesia_Catolica_en_la_República_Democratica_del_Congo Futbolista_africano_del_año Rutineros Río_Paljavaam Relaciones_entre_Estados_Unidos_e_Israel Rostro_(cuerpo_calloso) Resident_Evil:_degeneración Georges_Franju Globo_de_Oro_al_mejor_actor_de_serie_de_televisión-Comedia_o_musical Gobernacion_de_Dalmacia Ronald_Agénor Gamaches_en_Vexin Municipio_Bolívar_(Anzoategui_Venezuela) Uruguay_(Cerro_Largo) Municipio_de_Cato Gerbillo Rodrigo_Borja_Cevallos Reno_Romano Gesundheit!_Institute

html map