Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_del_Mundo_de_Esqui_Alpino_de_2007_08 Copa_Italia_1958-59 Cáncer_de_vesícula Cátedra_Rawlinson_y_Bosworth Ambrosio_Cabimas Alejandro_Faurlin Alfonso_manrique_de_lara Cravat Down_(cancion) Diócesis_de_Mazatlán Alemán_austríaco Debate_de_Zapatero_y_Rajoy EBA Echium_coeleste Dascyllus_reticulatus Cortes_de_Zamora Amueshas Cumieres-le-Mort-Homme Alejandro_de_Epiro Diagrama_de_tallos_y_hojas Alexandros_Grigoropoulos Derarimus_cornutus Almas_muertas Donald_Woods_(actor) Ducado_de_montellano Alquería_de_Don_Alonso Dichaea_robusta Cueva_de_las_monedas Cryptocarya_peumo Desierto_de_Teneré Counting_Down_the_Days Deja_Vu_(desambiguacion) Doble_vínculo Diocesis_de_Segorbe_Castellon Alejandro_Otero_Fernández Ecletico Diodo_avalancha Alfredo_Felix_Burkard Corylus_cornuta_var._californica Departamento_General_Ángel_V._Penaloza Dorothy_Garrod Cote-des-Neiges_Notre-Dame-de-Grace AmeriCorps Distritos_federales Coronation_chicken Dialecto_tlaxcalteca All_American Curupayty_(Alto_Paraná) Alice_Regnault Allerød All-Star_Game_de_la_NBA_1970 Alo_Bärengrub Diego_Fernández_(conde_en_el_siglo_X) Amilcar_(diplomatico) ESPN_Magazine

html map