Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Miroslav_Djukic Archipiélago_de_Sulú Guerra_de_las_Naranjas Hombre_Elástico_(DC_Comics) Heterodiniaceae Anotea Montmorin August_möbius Aquapark_de_Cerceda Movilización_general Grupo_parlamentario_Vasco-Catalán Apostomado Apofonía Arghandab Antilophia_galeata Azawadi_Declaración_de_la_Independencia Historia_de_la_prensa_espanola Anoniodes Motey-Besuche Hellsing_Ultimate Montijo_(Portugal) Hostage Archipiélago_de_Pescadores Gulfstream Anatoli_Kárpov Gyorgy_Kálnay Guessling-Hémering Gurú-granth-sajib Guillermo_IX_de_Poitiers Andrew_Sinkala Mortera_(Cantabria) Monasterio_de_la_Rábida Grupo_de_caza_alsace Mundial_de_Fútbol_de_Corea_y_Japón Heniochus Hierba_fina Anorexígeno Halcones_Plateados Motta_d'Affermo Guianodendron Göran_Hägglund Mr._Television Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Arraigran Archivo_Historico_Municipal_de_Valencia Hakea_rubricaulis Angel_García_Hernández Minor_Díaz Archipiélago_Babuyan Anaulacini Grimmjow_Jaegerjaques Antonio_Castro_Alves Astrocarpa_clusii Archivo_Torrent Arama_36/37

html map