Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

CrunchBang_Linux Cuarteto_de_la_primavera Corral-Rubio_(Albacete) Ambroise_Verschaffelt David_Johnson Diospyros_concolor Deutsche_Rundschau Corynomalus_quadrimaculalus Algunas_lecciones_de_amor Dichaea_muricata_var._moritzii Anabell_lopez Aleksei_Tsvetkov Aleurotrachelus_gratiosus Día_de_la_Comunidad_Autónoma_de_Canarias Edgardo_Seoane Delwa_Kassiré_Koumakoye Corte_constitucional_de_ucrania Dedo_del_medio Corpus_aristotelicum Cultura_de_Moldavia Alejandro_Castro_Espin Disneyland_(París) Disa_polygonoides Dagoberto_Cochia_Parpinelli Dermophis_occidentalis Coristodere Amorebieta-Echano Corte_de_Cuentas_de_El_Salvador Alexandria_United DSA-550 Amatsukaze_(1917) Cucarda Doce_apostoles_de_México Cueva_de_la_Olla Dapsa_subpunctata Cuadros_(rio) Altiphrynoides Ammobroma Descendimiento_de_Cristo_(Rosso_Fiorentino) Amphisternus_lugubris Do_menor Distrito_de_viraco Ana_María_Fernández Domingo_Moreno_Jiménes Diputación_Provincial_de_La_Coruña Amuelas_(Juana_Diaz) Cymbidium_kanran_var._misericors Eddy_Rodríguez Diogenes_Cedeno_Cenci Diario_de_un_escándalo Cuestión_de_peso Diogenes_Hequet Cymbidium_goeringii_var._longibracteatum Alvites Copa_Federación_1972

html map