Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Plaza_de_toros_de_La_Santamaria Neozelandés P._P._Sorokin Ocupacion_policiaco_militar_de_Michoacán Pedro_Cebrian_y_Agustin_conde_de_Fuenclara Oscar_Parrilli Nova_Canco Ocreatus_underwoodii Paradela_(Chaves) Pedro_de_felipe Patala Orchis_cornopica Ordino_Arcalis Pero_Perez Partido_Socialdemocrata_de_Albania Máximo_Jerez_Telleria Piñuel Método_de_Dulong_y_Petit Papamoscas_cola_corta Perotinus_el_Grande Oreochromis_rukwaensis Picratol Placa_Yangtsé Perlilla PopArt:_Pet_Shop_Boys_–_The_Hits Parque_Nacional_Kondalilla Palacio_Pimentel_(Valladolid) Ofensiva_del_'89 Phil_Spector Paganismo_nórdico Peligrosidad_social Pedro_Téllez_Giron_y_Fernandez_de_Velasco Partido_de_la_sociedad_mayoritaria Nikolay_Urvantsev Muñiz_(Buenos_Aires) Omar_Abdul_Hamid_Karami Parrottsville_(Tennessee) Nuxia_holstii Pasado_el_meridiano Nietzscheana Portofino Odontochilini Paramanglietia Orbital_s Nafnaþulur Niðafjöll Orán_(Argelia) Pollo_al_Vino Nube_Kinto Ponzoña Pelicula_independiente Partidos_politicos_del_Peru Philip_S._Hench Parque_nacional_Morro_Moreno Original_Remixes

html map