Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Margarita_Mainé Maestà_di_Santa_Trinita Marigny_le-Cahouet Programa_Fenix Mensa_(constelación) Mercadotecnia_viral Puerto_Libertad_(Sonora) Gridlock_(Doctor_Who) Publius_Licinius_Egnatius_Gallienus Razoumofskya_vaginata Grado_(música) Los_Llanos_(Camaleño) Lutecia_(desambiguación) Rakata_(ciencia_ficcion) Lungtog_Gyatso Punk_Goes_Acoustic_2 Masacre_de_Odessa Radermachera_bipinnata Lycenchelys_wilkesi Manuel_López_Cotilla Mariliendre Real_Sociedad_de_Fútbol_(femenino) Raúl_Maneyro Luterswil_Gächliwil Premier_League_2012-13 Mario_Zorrilla Psychrophrynella_boettgeri Margarita_de_Borbon_y_Borbón-Dos_Sicilias Preciosa_(telenovela) Llucmajor_(Mallorca) Pál_Kitaibel Lluís_Gonzaga_Pons_i_Enrich Pozuelo_(Playa) Malgorzata_Andrzejczuk Puertomoral Macacos_japoneses Luisa_de_La_Valliere Goniosoma_versicolor Manuel_Codeso_Ruiz Redwood_Falls_(Minnesota) Real_de_Manzanares Prefectura_de_Tríkala María_Domínguez Meana_di_susa Microhercio Gobierno_del_cerrito Presidio_de_albuquerque Marques_de_Spinola Radinghem Rafael_Alvarez_Sereix Lombardía_(México) Manuel_de_Salinas_y_Lizana Macarena_Garcia_de_la_camacha Mariano_Carderera_y_Poto Pútrida_Patria:_Ensayos_sobre_literatura

html map