Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Albufera_(El_Yali) Congreso_de_Hague Club_Atlético_Jorge_Newbery_(Aguilares) Clepsidra Coalición_multinacional_en_Iraq Comarcas_del_Túria-Júcar_de_la_Comunidad_Valenciana Vareta_de_San_Jose Albania_(ciudad_Colombia) Add Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Chronicles_(revista) Aeropuerto_de_akulivik Clase_Deutschland Condado_de_Marshall_(Tennessee) Comuna_1_(Tunja) Alba_berlin Varelina Chateau_Filhot Videografia_de_Kylie_Minogue XXX_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Vina_del_Mar Albojar Válvula_al_vacío Ciruela_mensigo Agco_corporation Virginia_Tovar_Martin Albert_Paris_Gutersloh Cibernetica_humanistica Westmoreland_(Nuevo_Hampshire) Complejo_funerario_de_Xiaohe Confederación_chimalhuacana Columna_Jupiter Aeropuerto_Internacional_de_Villahermosa Concierto_para_Orquesta Chema_Madoz Year_of_the_Spider Ciorba Aeropuerto_de_Kapuskasing Zaluże_Imbrzyki Zaporizhia Valle_de_Leyda Agnes_City Velleclaire Agencia_Mundial_Anti-Dopaje You_Are_The_One Consolidated_B-32_Dominator Achille_Buysse Condado_de_San_Román Valentina_Zenere Villabúrbula_(Leon) Vanilla_vellozii Xiphias Circuito_Audi_MedCup Wang_Wenjuan Varkaus Xenopseustis

html map