Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Batya_Gur Bythaelurus_incanus Calamagrostis_karataviensis Cantares_(canción_de_Joan_Manuel_Serrat) Bones_(película) Basilica_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Lekeitio) Cedric_Pineau Cat_Daddy_Games Benbow Bolívar_(moneda,_Venezuela) Año_103_adC Campitello Brownsweg Casa_de_Zamora_en_Madrid Camino_del_Rocío Características_de_Mozilla_Firefox Belovezhskaya_Pushcha Breno_Rodrigues_Borges Bnfl Ballet_folclorico_de_la_universidad_de_guadalajara Berolle Benemerito_de_las_Americas_(municipio) CUH_1N_Twin_Huey Bir_Lehlu Calluna Centro_de_Interpretación_de_la_Emigración_e_Instrucción_Pública Cartón_ondulado Azopardo_(buenos_aires) Billetes_falsos Birmano Barum_Rally C.B._Girona Casale_sul_Sile Cantón_de_Mezières_en-Brenne Bayamón_(Puerto_Rico) Baños_arabes_de_Ferreira Castillo_de_la_mola Barbara_Cayo_Sanguinetti Balesquita_Giraldez Bandera_de_suipacha Burara Baloncesto_en_Argentina Carla_Matteini Centro_de_Gestión_y_Participación Cattleyopsis_lindenii Bohan Canal_Mar_Blanco-Báltico Baronía_de_Torrellas Carre_de_l'Est BBMak Batallón_de_Infantería_Ligera_“Toledo”_II/3 Balian_de_ibelín_senor_de_arsuf Bernardo_Mozo_de_Rosales Capito_auratus Boone_(Carolina_del_Norte)

html map