Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Interestatal_90 Julio_Abril_Valdez Jusepe_Antonio_González_de_Salas Joan_Baldoví_Roda Juliet_Lima La_carta_esferica_(pelicula) La_playa_vacia Leptodactylus John_Jaramillo Liga_Mundial_para_la_Reforma_Sexual Krypto_the_Superdog Laura_Simón Interlachen_(Florida) Juan_Adán Kōfuku-ji Juan_Morales_(desambiguación) Las_Guáranas Jari_Mäenpää La_hechicera_en_Palacio José_María_Dacarrete Kelvingrove_Art_Gallery_and_Museum Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Orozco J_R_R_Tolkien:_una_biografia Koln Juvenal_Edjogo_Owono_Montalbán Laberinto_(disco) Keryn_Jordan John_Ketch Jose_Protasio_Rizal-Mercado_y_Alonso-Realonda Jaume_Torramadé Kleiber_(familia) José_Agramunt La_Historia_de_la_Tierra_Media Iudhistir Kocherguin Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Lasiolytrum Jose_Maria_Caro_Rodriguez Intolerancia_alimentaria Isla_Reindeer Joaquin_Sanchez_Rodriguez L_E.Skog Les_Farges John_Meckpless_Espiritto Isla_Campbell_(Canadá) Junza La_maison_en_petits_cubes Lenguas_indígenas_americanas La_Pasión_según_San_Juan Juan_Fernando_Olaguíbel_Rosenzweig Joaquin_Garcia_Icazbalceta Joannes_Leizarraga Lenguas_nominativo-acusativas José_Bermudez_de_la_Torre_y_Solier Leiostyla_degenerata

html map