Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carlismo_en_Andalucia Cartesiano Bellenot-sous-pouilly Best_of_The_Beach_Boys_Vol_3 Barbudo_perlado CD_Laredo Calabaza_de_bonetillos Canisteo_(pueblo) Cerigüeña Carlos_Echevarria_(actor) Bao_(desambiguación) Cardenete_(Cuenca) Carapegua_(Paraguarí) Bautista_Garcet_Granell Beurville Beta_bloqueadores Carlos_IV_del_Sacro_Imperio_Romano Bassano_del_grappa Catasetum_crinitum Carme_(Barcelona) Caviglia Cementerio_Powązki Bernard_Anicio_Caldeira_Duarte Buzón Bergson Año_1645 Cercanías_alicante/murcia Campanula_fergusonii Carmelo_Arden_Quin Bomba_(Italia) Carlos_Ruf Cabaret_Sauvage Batalla_de_patras Año_1343 Casa_de_Velasco Bibliometria CNT_AIT Bombardero_suicida Chaenotheca Bupleurum_lancifolium Basaburua_(Navarra) Banco_de_san_carlos Bejuco_de_oro Catedral_de_San_Juan_de_Albacete Beterraga C-13 Bassano_Bresciano Bahia_Las_Brisas Campo_de_tiro BAFTA_2004 Caso_Antonini_Wilson Caecilia_mertensi Centro_de_Monitoreo_de_la_Conservacion_del_Ambiente Bandera_de_belgica Bahía_de_Jobos

html map