Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_de_alemania_de_waterpolo_masculino Diario_íntimo_de_la_tía_Angélica Cyananthus Alkali_planta Cámara_de_la_Industria_Aceitera_de_la_Republica_Argentina Divisiones_de_censo_de_Ontario Danny_Whitten Director_de_percepción Amable_Jones Doble_click Americo_Jr. Alfredo_Guillermo_Bravo Coriosolites Déjame_entrar_(canción) Disco_solido Diari_de_Balears Cordoba_Iturburu Crosa_(desambiguación) Corrupcion_en_Espana Alfonso_de_Frías Dominios_coloniales Delfines_militares Destiny's_Child:_Live_in_Atlanta Crepitaciones_de_chocolate David_Pope Crystal_Skull_(Stargate_SG-1) Damery_(Somme) Corvallis_(Oregón) Creencias_de_los_testigos_de_Jehová Dambenoît-les-Colombe Ameth_Ramirez Darhan-Uul_(aymag) Amoco_Cádiz Dehesa_de_la_Cepeda Demografia_de_Cucuta Denominacion_de_Origen_Chacolí_de_Getaria Cuerpo Almendras_amargas Criterios_de_fallo Daniel_Sotres Duo_Normand Dactylopteryx_intermedia Debajo_de_los_Cielos_Purpura Amictico Cumulos_en_movimiento Covas_(Vivero) División_de_Ciencias_y_Artes_para_el_Diseno Desinformacion Desastre_minero_de_Pike_River Allat Diccionario_de_la_lengua_española_(Real_Academia_Española) Dactyloplusia Detección_dinámica_de_invariantes Crisis_del_petroleo_de_1979 Distrito_de_Limatambo

html map