Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Best_Of_Me Thays_Gorga Tercerón Television_Universitaria Serie_3000 Spy_Kids She_Has_No_Time The_One_(cerveza) Skiffia Thabit_ibn_Qurra Sacro_monte_di_orta San_Ciriaco_de_Atalia Tetraopes_tetraophtalmus Takumi_Nagayasu Sinfonia_n_54_(Haydn) Saint_Christophe-la-Couperie Tramitichromis_trilineata Thomas_Howard,_cuarto_duque_de_Norfolk The_closer Saint-Etienne-en-Cogles Tahuya_(Washington) Shane_harper Saltos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Trampolín_3_metros_sincronizado_masculino Tenis_Playa Silvio_Politano Sistemas_electorales Salon_de_la_Fama_del_Beisbol_Profesional_de_México Thomas_Maxwell_Harris Songs_in_A_Minor Teorema_de_multiplicación Silene_barbata Senna_(planta) Sticky_bit Santacoloma Saint_Aubin_sur-Mer_(Sena_Marítimo) Tinigua Tarzana_(personaje) Silvermines Tecnologia_mecánica Sant_Quirze_del_Vallès Sarunas_Marčiulionis Tekom Segundo_tratado_romanocartagines Tratado_de_Londres_(1604) Simpsonichthys_mediopapillatus Talbot_Solara Saint_Andeol_le-Château Sierra_de_la_Subetica Stadion_Pecara Tiffany_attwood Simon_Bisley Scaphyglottis_cuneata Se_canta Sombrero_Aguadeño Tour_de_Loir-et-Cher

html map