Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

South_Kazakhstan_Province Saint_Nizier_du_Moucherotte Sydney_Lamb Taittiriyopanisad Salvaterra_do_Extremo Shadow_(single) Termodinámico Templo_de_Nefertari_(Abu_Simbel) Taxonómico Torneo_Conde_de_Godo_2012 Tauseret Transoxiana Sinfonia_n._2_(Mendelssohn) The_Zeta_Project Santiago_(Mandragora) Simon_de_Fresne Saint-Sébastien-de-Morsent San_Ginés Seleccion_de_basquetbol_de_Ecuador Sinfonía_n.º_4_(Schumann) Texcoco_(municipio) Sigurjón's_Friends Transporte_de_tropas_BMP-T Scheelea_princeps Sternotherus_carinatus Santo_Entierro Salto_Krysiuk Scalabrini_Ortiz_(desambiguación) Specimen_historiæ_plantarum Sasa_Ciric Tesoro_público Saint-Robert_(Corrèze) Segunda_División_de_Espana_1950_51 Sinfonía_n_78_(Haydn) Taurongia Señores_del_sistema Tercera_División_Venezolana_2008/09 Solífugo Salvador_Sanchez-Teran_Hernandez Soldados_ARC Sinkang Tetrapodo_(estructura) Socialist_Appeal The_Vampire_Diaries_(serie_de_televisión) São_Jorge_(Portugal) Syspira Secret_Land_('99_Remix) Tahivilla Teniente_Coronel_Errahmani_(F-501) South_Park_Slope_Brooklyn Salvia_xeropapillosa Stefan_Karl_Stefánsson Tiverton_(condado_de_Newport,_Rhode_Island) Salmo_fario Teoría_de_representaciones

html map