Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dia_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Administracion_Publica De_Molina_Cristóbal Edgar-Henri_Boutry Didake Algas_doradas Dialeurolonga_mameti Distrito_electoral_de_Richland_II_(condado_de_Sarpy,_Nebraska) Copa_Confederaciones_2009 Devoradores_de_cadaveres_(novela) Diclina_(botánica) Domingo_Valdivieso_y_Henarejos Cospel Desafío_2011:_La_lucha_de_las_regiones,_la_piedra_sagrada Dra._G:_Médica_Forense Damián_Loreti Dehesas_Viejas_(Granada) Cóbano Código_penal Depresion_tropical_Diez_(2005) Dora_la_cordobesita Dietilpropion DX Deyvis_Barahona Danseurs_de_flamenco_Mario_Maya_et_Carmen_Mora_(French) Amarillo_rápido_AB Cronologia_de_las_Guerras_Napoleonicas Amslatex Allison_Engine_Company Coryphopterus_venezuelae Cruz_de_occitania Draghixa Dux_exercitus_provinciae Dragon_ball_gt_100_anos_despues Douglas_Freshfield Departamento_de_Estado_de_EE_UU E-SWAT Day_One_(episodio_de_ER) Curimatopsis_macrolepis Amarilis_(desambiguacion) Convento_del_santo_sepulcro Almeida Economía_del_imperio_romano Côtes_de_Bordeaux_Saint_Macaire Dimas_Fernandez_Barrantes Donax_festucoides EGPH Corysanthinae Crinum_herbertianum Cultura_ibera Dover_(Inglaterra) Ana_María_Oramas_González-Moro Alone_(Hernan_Diaz_Arrieta) Cruz_Roja_Anarquista Diócesis_de_Búfalo Departamento_Nueve_de_Julio_(San_Juan)

html map