Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Le_Temple Jesus_Mosterín Juan_"Corazón"_Ramón La_Luz_Tacuru_Futbol_Club Lemur_(género) Jesús_Roldán Lema_morimotoi Introduccion Lapradelle_Puilaurens Jindabyne_(pelicula_de_2006) Legion_(novela) José_Ramón_Esmoris LISA_(astronomia) José_Simon_Diaz José_Miguel_López-Frade Kamennogorsk Jose_Maria_Bakero Juan_de_la_corte KND:_Los_Chicos_del_Barrio:_Operacion_C_E_R.O. Juan_Camus Jack_Ruby Instituto_Cultural_Peruano_Norteamericano_Region_Centro Las_Motillas La_Jambre Kasimirz_Nikin Kœnigsmacker Lista_de_presidentes_de_Cataluna Jose_Miguel_González_Martin Katty_Fuentes_García Juan_IV_(de_Portugal) L._Enrique_García_Rodríguez José_Julian_Acosta La_Cienaga_(San_Jose_de_Ocoa) Isaak_Emmanuilovich_Bábel Irving_Independent_School_District Junco_blanco Jonathan_Blanco Lexipyretum_nivale Kaiten Isidora_Correa Jackson_Heights José_Carlos_Fernández_Vázquez Juan_de_Quintanaortuno Lakehead Lancia_(automóviles) Leonardo_Cimino Jose_Antonio_Elola-Olaso It's_for_you Jose_Maria_Rodriguez_Rodríguez_(Cuba) Le_Grand_Abergement KBP Juan_Monjardín_Callejon Le_Poet_Celard Jose_Gomez_Ortega_(politico) J_T_Waterh.

html map