Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ministerio_del_Interior_(Cuba) Avelino_Montes Anales_Ci._Nat. Arash_Miresmaeili Grotesk_Burlesk_Tour Mozilla_(desambiguación) Harry_Potter_y_las_Reliquias_de_la_Muerte_(peliculas) Hernaldo_Zuniga Mu_Sagittarii Mitzi_Martin Moiá Honda_Motor_Co._Ltd. Arco_largo_ingles Avena_plesiantha Hiperespacio_(ciencia_ficción) Andira_araroba Identidad,_Tradición_y_Soberania Anidrytus_juvencus Ano_1769 Armiño_(heraldica) Heterostraci Araeoscelidia Auldarico_hernández_gerónimo Andrés_Chabrillón Idiomas_de_Europa Hearts_of_iron_2 Hospital_San_Juan_de_la_Cruz Archilla_de_Cuenca Montgomery_(Ohio) Moquegua_(Perú) Archieparquia_Mayor_de_Fagaraș_y_Alba_Iulia Auradé Athenaeum_Club Mstislav_II_de_Kiev Huracán_Felix Atletico_Sanluqueno_CF Mothers_of_the_Disappeared Ankama_Games Montigny-les-Metz Morir_de_miedo Humboldt_Hill_(California) Ayacucho_(departamento_Perú) Hipotesis_quimiosmotica_de_Mitchell Montanas_Vršac Argirocastro Anne_Marie_Ballowe Huracán_Abby(1960) Muggio Montes_Gamburtsev Avrille-les-ponceaux Aristarain Hart's_War I_Dated_a_Robot INNN Arachnura

html map