Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Campeonato_de_primera_división_1943_(Argentina) Batalla_de_Aboukir_(1799) Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Moscú Bases_de_Constitución_Federal Carcinoma_de_pene Batido_del_mar_de_leche Banja_luka Calle_Samuel_Izquierdo Catalogo_de_la_Flora_Venezolana Centro_Universitario_de_la_Región_Este_(Universidad_de_la_República) Banco_Hipotecario Campynema Biancone Berenjena Baja_escala_de_integración Carretera_Nacional_N-IV Bernieres_le-patry Cephalanthera_angustifolia Biblioteca_Tintal_(estacion) Blanzy_lès-fismes Carolina_Ernestina_de_Erbach-Schönberg Canton_de_Legé Carmen_Maria_Chacon_Piqueras Cardenal_Julio_Mazarino Cethosia_nietneri B_24 Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1943 Bandera_de_Samoa_Americana Celtis_latifolia Carmen_Barrero_Aguero Bayamon_(distrito) Calanthe_bachmaensis Centros_para_el_Control_y_Prevención_de_Enfermedades Banco_Frances_del_Rio_de_la_Plata_(Casa_Matriz) Capiata Candy_Suxxx Berriatúa Casa_de_Condé Bernhard_rensch Bartolome_Flores Caridad_(religion) Bloque_oriental_de_las_farc_ep Carta_de_Pizzigano Bactris_minor Cambiaras_(album) Castnia_salasia Castelaos Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Valladolid) Cartuja_de_aula_dei Barrio_sucre Beauregard_de-Terrasson Calpiogna Casimiro_Vigodet_Guernica Chapas Blanca_Rodríguez_Martín

html map