Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Centro_Internacional_de_Investigacion_e_Informacion_sobre_la_Economía_Pública,_Social_y_Cooperativa Bdeogale Ben_Molar Calle_163–Avenida_Amsterdam_(linea_de_la_8ª_Avenida) Carlos_Monti Batman_Beyond:_El_regreso_del_Guasón Calambur_Editorial Challenger_de_Salinas Brúcteros Bailaré_Sobre_Tu_Tumba Belmont_les_Darney CD_Peñas_Recreativas_Huesca CD_Plus_Ultra Carricero_picogordo Añu Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1898 Bourg_des_Comptes Celulas_madre_hematopoyeticas Bavenita Barakayevskaya Boom_Boom_kid Bad_Astronaut Caucalis_scandix Blood_(canción_de_my_chemical_romance) Benalup-Casas_Viejas_(Cadiz) Beverly_Silver Canal_Imperial_de_Aragon Bistrowianido Caserío_(Andalucía_Oriental) Buchón_gaditano Burundule Carlos_Bonnet Canal_34 Capítulos_de_Jakers!,_Las_Aventuras_de_Piggley_Winks Blast_Ketchup Bristol_Academy_W.F.C. Centaurea_(desambiguación) Cecilia_García_Arocha Brazo_Moat Boogerman_A_Pick_and_Flick_Adventure Ceroctis_postluteorupta Campo_de_Marte Cebollas_me_encanta Bulimulus_olla Brunswick_(familia) Centauro_(astronomía) Barcelona_estación_de_francia Cataluna_del_Norte Castelnau_de_Lévis Billete_de_100_dólares_estadounidenses Ceso_Emilio_Quirino_Varrón Belfast_(1814) Bluffdale Castrillo_de_Don_Juan Calendario_comercial

html map