Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Narcissus_niveus Partido_alto Partido_Comunista_de_Lesoto Phenacosaurus Nathalia_Goyannes_Dill_Orrico Periodo_Tónico Plaza_de_Armas_de_San_Bernardo Oiolaire Phyllotreta_distincta Pilar_Galán Península_de_Arauco Método_de_Gramatica-Traducción Periphérique Nikolái_Guenádiyevich_Básov Organizacion_territorial_de_Rusia Oscuro_(desambiguación) Ojo_vago Pablo_de_Mendoza_y_Merino Partido_Liberal_Democrata_del_Reino_Unido Perro_antiguo Musoga Pedro_de_Guzman_y_Zúniga Pop_(desambiguación) Payún_Matru Pholiurus_incurvus_var._filiformis Nikita_Panin_(desambiguacion) Pargny_sous-Mureau Parga,_Fresia Pantidraco Organización_territorial_del_Reino_Unido Museo_Judío_de_Grecia Partido_nazi Máximo_el_Confesor Partido_Comunista_yugoslavo Otto_Buchtien Neu!_(album) Orden_de_los_Padres_Trinitarios Online_Public_Access_Catalog PWD_Bamenda No_hay_balas_de_plata Niter_kibbeh Nomina Nuestra_Señora_de_la_Esperanza_(Alicante) Polygonatum_virginicum Oriente_Inmutable Paso_Khunjerab Organicismo_social Penas Neostenini Muñiste Pakuli Newgrange Pepe_Serer Pablo_Ibáñez_Tébar Pinkan_Mambo

html map