Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Larger_Than_life Lithops_marmorata_var._elisae Juan_de_Lara Leopolodo_Calvo_Sotelo Lamborghini_Jarama John_de_Warenne_VIII_conde_de_Surrey Liga_Sureña Irondale_(Alabama) Jose_María_Maguregui Leopoldo_I_(del_Sacro_Imperio_Romano) Jardines_colgantes_de_Babilonia Klax Juvisy_sur_Orge Jose_Maria_Díaz Klaproth Islas_Crowlin Julieta_Fierro_Gossman Liga_Internacional_de_los_Trabajadores_Cuarta_Internacional Joffre La_quinta_esencia_(álbum) Juan_B._Terán Ligia Listera_cordata Leon_Scasso Kawasaki_Kanagawa Jackson_(California) Jardín_Botanico_de_Vegetacion_Natural_Olontina_(Parc_Nou) Krementchuk Libán Isatphone Lista_de_matemáticos_importantes La_Vespière Isabel_Carrasco_Lorenzo Juan_Manuel_Sánchez_Gordillo Kenny_Davis Le_Marais-la-Chapelle La_mierda_más_grande_del_universo Julio_César_Soares_Espíndola Leprosy_(banda) Iruka_Umino José_Alberto_Pesquera Inversores LP_613_49 Leptinopterus_femoratus José_Alcaide_Irland Jigme_Dorji_Wangchuck Linea_21 Lenguaje_Rapa Jane_Eyre_(miniserie_de_2006) Jeno_Blau Kid_vs_Kat Kill_Aniston Jalil_Shahnaz Ker_Baillie_Hamilton Juan_Gimenez

html map