Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Enrique_Iglesias_(desambiguacion) Francesc_Abel_Fabre F412 Federazione_Italiana_Rugby Estación_Arevalo Etapa_(compañia) Embrión_(botánica) Federacion_de_Guerrilleros_de_Galicia_Leon Edwin_van_der_Sar Escudo_Canadico Finding_beauty_in_negative_spaces Epicharitus Fluminense_F.C. Escudo_de_Gijon_-_Xixón Erosión_cervical Energias_de_Portugal El_Pais Federación_de_Fútbol_de_Croacia Escuelas_publicas_de_Palisades_Park Estacion_de_servicio Fortunata_y_Jacinta_Mario_Camus Festival_de_Gnaua_y_Músicas_del_Mundo_de_Esauira Francys_Arsentiev Flamenco_en_Málaga Enepa Etanol_como_combustible_en_Brasil Enfeh Fabáceae Endocellion_glaciale Festival_Internacional_de_arte_lirico_de_Aix_en_Provence Folgueras_(Coana) Estado_de_Tlaxcala Feitosa Eteono Epinephelus_fasciatomaculosus En_qué_estrella_estará Elecciones_estatales_del_Yucatan_(2007) Estadio_cubierto Eduardo_Ibeas Eletica_colorata Fornelos_de_Montes Fl._Ind._Occid. Estación_de_Eugenia_Vines Festival_Internacional_de_San_Sebastián Energia_cinetica_rotacional Fino_del_monte El_Vagabundo_de_los_Limbos Erico_II_de_Dinamarca Euselasiinae Estación_de_Elche_Carrus/Elx_Carrus Ferrocarril_Cananea-Rio_Yaqui_y_Pacifico Estetica_(filosofía) Erasto_Cortés_Juárez Fernando_o_Infante_Santo Esquilache_(película)

html map