Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cómico_ambulante Core_2_Duo Alvalade_(Santiago_do_Cacem) Corbere Ana_(madre_de_María) Cyphophoenix_fulcita Algarrobina Cuando_el_destino_nos_alcance_(disco) Couilly_Pont-aux-Dames Aloe_semimargaritifera_var._minor Cordoma Alvaro_de_la_Quadra Ditylomorphus_blairi Echinocactus_trollietii Digby_Augustus_Stewart_Mackworth_Dolben Cosne_Cours-sur-Loire Alfredo_Alegría Departamento_Nogoya Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1972 DUMBO,_Brooklyn Allende_(ciudad_Coahuila) Crack_de_1720 Distrito_de_Huaylas Alexandr_Herzen Dmitri_Ivanovich_Litvinov Alvaro_Enrique_Arzu_Irigoyen EZ80 Diselma_archeri Cumby_(Texas) Córpore_insepulto Demografia_de_Eritrea Domínique_Villars Diego_Macià_Antón Diego_Vicente_Aguirre Allow_Us_To_Be_Frank Donaciella_nagaokana Always_(The_Gathering) Amaranthus_albus Copa_mundial_de_waterpolo Cumulopuntia_boliviana Cophixalus_cheesmanae Código_Civil_de_la_República_Argentina Dashnak Alf_Ramsey Cyanoliseus Copa_del_Rey_de_rugby_2014 Crepis_amygdalina D.R.M. Division_de_Honor_de_fútbol_sala_2004/2005 Dardanus Déjà_vu_(álbum_de_Blue_System) Dramática_(álbum) Distrito_de_tapuc Digestion_quimica Dupont_(empresa)

html map