Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joan_Boix Juan_Antonio_Garreton_Pibernat James_Kingston_Tuckey Jose_Adolfo_Tren_Valencia Islas_Loyaute Lenguas_rendille-boni Lista_de_países_por_numero_de_teléfonos_móviles Invasor_(película_2012) J.C.Sowerby Laughing_With Kenedy,_Texas Lago_Enriquillo José_Ramón_Sobredo_y_Rioboo It's_like_That_(cancion_de_Run_D.M.C.) Jeonyuhwa KV_403 Itoiz_(álbum) Linea_de_retardo_digital Libertad_de_expresión_versus_blasfemia Juan_Jácome_Pareja Jose_Zamora Juan_Nepomuceno_de_Orbe_y_Mariaca Las_mejores_intenciones Julián_Garces Joan-Baptista_Bellsolell Kanon_de_Dragon_Marino L1_(desambiguación) Kia_Trump Kadashman_Enlil_I Johann_Christian_Friedrich_Hölderlin Liga_de_Campeones_de_la_CONCACAF_2009-2010 Lakewood_(Metro_de_Los_Ángeles) La_Noche_Cruzada Isla_de_Santa_Rosa_(California) Isla_Banggi Laguna_de_Iguaque Liga_de_Básquetbol_de_Lituania Ironton_(Míchigan) Las_aventuras_de_Tintin:_Tintín_en_el_Tíbet Ionidium_thesiifolium Lente_fotografica Josmer_Altidore Las_Plumas Johann_Schnabel Juan_Monjardin_Callejon Littoral Larmahue Karol_Rolow-Mialowski Linea_de_Tiempo_de_la_Guerra_Fria La_Tarde_(Málaga) Lista_de_videoclips_de_Depeche_Mode Jose_Antonio_Echávarri Jalon_(topografía) Las_Cuevas_(Entre_Ríos) Las_de_barranco

html map