Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carrusel_de_las_notarias Canton_de_Saint-Rémy_de_Provence Beppo-SAX Casa_de_Guevara Barpathar Centropyge_boylei Canela Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_2008 Birdman_of_alcatraz Catching_Fire Bosguerard_de_Marcouville Barlerieae Buceros Castanea_(Grecia) Cartón_compacto Base_de_datos_en_memoria BB_Parallel_World Cascadas_de_la_Lobé Boyd_K_Packer Batalla_de_Maritza Bandera_Bajada Batalla_de_Antukyah Batalla_de_Yenin Castilleja_angustifolia_var._adenophora Braulio_Miguel_Eduardo_Hornedo_Rocha Calo_(banda) Batelco Browningia_albiceps Bezu_le_Guéry Batolito_costero Camille_Guaty Bandera_de_Hezbolá Caxcán Castrosante Cañonera_Mearim Año_62_adC Carvalhal_de_Vermilhas Calle_Court–Borough_Hall_(estacion) Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2007/2008 Barrio_La_Paternal Browning_M_2 Bacteria_purpúrea Benigànim_/_Benigánim Cementerio_nacional_del_Fuerte_Bayard Catedral_de_Nôtre_Dame Bahía_Vahsel Baldr_Force_Exe Caíde_(Estación_de_ferrocarril) Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_de_Aberdeen Bulbophyllum_corolliferum Ballens Cero_a_cero Campeonato_Mundial_de_futsal_de_la_AMF_2007 Benetton_de_Treviso Carsten_Peter_Thiede

html map