Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Spundekas Tour_de_la_CEE_Femenino Trachypithecus_delacouri Software_Privativo The_Journal_of_Botany Sóviet_de_las_Nacionalidades Torre_de_Valdealmendras San_Luis_(Cucuta) Teodorico_VI_de_Holanda Tiburón_angel The_House_of_the_Dead_(videojuego) Transformación_temática Tahara Teoría_del_campo_de_los_ligantes Tavaí_(Caazapa) Schlücht Schistogyne Sloanea Salvaje_(álbum) Testa_(botánica) Toyopan Torneo_Preolimpico_Sudamericano_Sub_23_de_1992 Silíceo Sufragio_obligatorio Talleres_y_cocheras_(Metro_de_Málaga) São_Tomé_and_Príncipe SuperSAGE Timofey_Mozgov Stacy_Hirano San_Andrés_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Sistema_de_alarma_y_proteccion_de_tren_(Ferrocarriles) Saladeja Salah_Mejri Sindrome_de_Loffler Starogard_Gdanski Tiro_al_arco Sainte-Croix_(Ain) Sopas_cachorreñas Saint-Fuscien The_Glassheart_Tour Sibo The_Undertones Thag_Burham Saint_George's Supercopa_ACB_2008 Souance_au-Perche Seleccion_de_basquetbol_de_Panamá The_Miseducation_of_Lauryn_Hill Touché Sheldon_Wolin Susana_Veron Torbisco Sempervivum_cuneatum Saint-Florent-sur-Cher Spitfire_Mk_VIII

html map