Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dólar_guyanés Doelen Convento_de_los_Agustinos_(Sanlucar_de_Barrameda) Código_de_Procedimiento_Penal_(Chile) Derribo_del_vuelo_655_de_Iran_Air Dutch_Antilles_Express David_Cervelló EMPORCHI Converso Alexander_Serafimovich Amorina Corsé Distrito_15_(Valencia) Cáustica_(óptica) Amithaba Alejandro_III_de_Escocia Edición_del_milenio Earls_Barton Americo_de_Deus_Rodrigues_Tomás Dinastía_Evreux Crisis_política_en_Tailandia_de_2009_a_2010 Căuşeni Derbi_eterno_de_Belgrado Corcaigh Demografía_de_Groenlandia Desintegracion_Alfa Copeina_osgoodi David_Chalup David_Lee_Russell EMBnet Cullera DHA Distrito_de_Nicolas_de_Piérola_(Camana) Delovo Duque_de_Peñaranda_del_Duero Cumbres_de_la_OTAN Dance_Again...The_Hits Cécile_Charlotte_Sophie_Mendelssohn_Bartholdy Crush_the_window Dick_Tracy_(pelicula) DKDA_Suenos_de_juventud Daniel_Écija Dóblala Cora_Walton EDreams Almojarifazgos Corazon_De_Roto E-70 Alfonso_VI_de_León Cucullu Devuelveme_mi_website Crímenes_de_la_Wehmacht Dobrašinovic Cortes_de_Cuéllar_de_1297 Demografía_de_la_Republica_del_Congo

html map