Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Evo's_Space_Adventures Fluvalinato Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2000 Estacion_de_Montserrat_Monestir Fastlife Escala_Facultativa_Superior Epidermis_(desambiguación) Eugenia_coriacea Fiódor_Nikítich_Romanov Ferrocarriles_Ucranianos Eduardo_Hernández_Asiain EusLinux El_Encon Exanguinotransfusion Ergometria Fiorentino Escuter Elio_Berenguer_Úbeda Estación_de_Masanasa Elecciones_Autonomicas_del_Pais_Vasco_(2005) Estadio_regional_de_antofagasta Estacion_de_Antonio_Saura Fernando_Garrido Estación_Marinos_del_Fournier Estación_de_Principe_de_Asturias Fovu_de_Baham Enbilulu Escuela_de_Mannheim Edwall Evangelio_apocrifo Fabio_Ochoa_Vásquez Exposición_Internacional_Zaragoza_2008 Estadio_Regional_Calvo_y_Bascuñán Estadio_José_Encarnación_Romero El_príncipe_(desambiguación) Enrique_Gran_Duque_de_Luxemburgo Fogueración Esta_tía_es_un_demonio Flexión_gramatical Felipe_Staiti_Trío Enero_de_1936 Flota_del_Baltico Escuelas_Publicas_de_Seattle Era_Tenpyo_Shoho Estado_de_Montana Faux_Vésigneul Eliokarmos Francisco_Diaz_Rojo Francesc_Tosquelles_Llauradó Facultad_de_Ingeniería_Electrónica_y_Eléctrica_(UNMSM) El_hombre_mediocre Estación_Roque_Pérez Elecciones_federales_de_México_de_1892 Formacion_Cloverly Francisco_Vidal_Salinas

html map