Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Higa Karl_Philipp_de_Schwarzenberg Jay_Cutler_(quarterback) Juliana_María_de_Brunswick-Wolfenbuttel La_vision_de_Escaflowne La_Montanita_(Caquetá) Leptispa_arundina La_Villa Linda_Park_(comic) Jorge_Enrique_Gonzalez_Castillo Jones_(desambiguacion) La_pasion_turca Linea_1_Metro_de_Bilbao Klimpfjäll Kollegal Inter_Anzoátegui La_Covalta Kit-i Karan_Armstrong Juan_Pedro_Marujan José_Antonio_Echávarri_Lomo Lamporo José_Angel_Pérez Literatura_de_Bolivia Interoseo_dorsal José_Julio_Rodríguez_Fernández Jose_Gabriel_Aldama_Camba Leopoldo_Benedetto_Vincenti Leionema_bilobum Juan_Francisco_Elso_Padilla Joachim_Du_Bellay Just_Like_Heaven_(cancion) Lista_de_ciudades_hermanas_en_Espana Juan_Bernhardt Lithachne La_hija_del_mar_(película) Ivan_Santos_(actor) Leopoldo_II_de_Austria José_de_la_Gándara_y_Navarro Iron_Man_Armored_Adventures Jane_Hermosilla La_Teja_Pride Landrethun_lès-Ardres Iván_Guzmán_de_Rojas Jordi_Grimau_Gragera José_Gil_Gordillo Jacinto_Pimentel Limans Linga_puraná La_Fheile_Padraig José_María_Lopez Jose_Manuel_Pabon Juan_Francisco_Ordonez Lago_Sarygamish Jose_Joaquin_de_Olmedo

html map