Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Skippack_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Municipio_de_Richland_(condado_de_Steuben,_Indiana) Romantica Republica_de_Armenia_montanosa Musee_Condé Rhoadsia_altipinna Municipio_de_Speights_Bridge_(condado_de_Greene,_Carolina_del_Norte) Título_lucrativo Universidad_Estatal_de_la_Florida Triportheus_culter Río_Salamá Ruta_Estatal_de_California_184 Rhynchonkos Glicoesfingolipido Friedrich_Christoph_Wilhelm_Alefeld Iglesia_y_Convento_de_la_Santa_Cruz Gilgiochloa Gephyrocharax_major Tunkas Reserva_Natural_Cabo_Vírgenes Ilich_(Temriuk,_Krasnodar) Fuera_de_Ambiente Giuliano_di_Roma Funcion_integral_de_logaritmo Runavik Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Ultramarines:_A_Warhammer_40,000_Movie Municipio_de_Black_Loam_(condado_de_LaMoure,_Dakota_del_Norte) García_Goyena Municipio_Ortiz Municipio_de_Mound_(condado_de_McDonough,_Illinois) Utica_(Misuri) Giuseppe_Arcimboldi Republica_Islámica_de_Pakistán Frigga Gandía_Shore Rio_Frio_(Estado_de_Mexico) UC_Jazz Municipio_de_Germfask_(condado_de_Schoolcraft,_Michigan) Furud Ganqing Municipio_Francisco_Linares_Alcántara_(Aragua,_Venezuela) V_I_Kreczetowicz Gibelino_de_arles Friedrich_Klopstock Municipio_de_Medo_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Una_Gallega_baila_mambo Resurreccion_Maria_de_Azkue Fromage_de_Herve Geotextil_antihierbas Richard_Thomas_Baker Roberto_Parra_(desambiguacion) Reseda_dimerocarpa Incidentes_de_Reinosa_en_1987 Gil_Ramirez_Dávalos

html map