Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_Regla Resolucion_18_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Municipio_de_Fairbanks_(Dakota_del_Norte) Indy_Racing_League García_III_Sanchez_II_el_Temblon Restauracion_inglesa_de_1660 From_Russia_with_Love_(desambiguación) Incendio_en_la_Guarderia_ABC Téléstars_Football_Club Municipio_de_Redstone Municipio_de_St._Marys_(Dakota_del_Norte) Rubén_Luís_di_Palma Gasteropodo Relación_unaria Municipio_de_Harrison_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Resistencia_a_los_antibioticos Ghost_Adventures Girolamo_del_pacchia Imagenes_de_disco Tricolor_de_Terranova Municipio_de_Crook_(Arkansas) Saba_(genero) Rolls-Royce_Legalimit U-35 Urgir Turda Frente_a_Palacio Ruta_CH-164 Municipio_de_Montville_(Nueva_Jersey) Indumentarias Río_Monleón Gimnasio_(desambiguacion) Municipio_de_Cornwall Inopeplus_concolor Ur_So_Gay Union_Cívica Municipio_de_Kingman_(condado_de_Renville,_Minnesota) Municipio_de_Grandview_(condado_de_Ford,_Kansas) Rhipidoglossum_tenuicalcar Rio_Ambankadavu_Todu Iglesia_Parroquial_de_Alcora Río_Areco Repique_(tambor) Tribunal_Electoral_de_Quintana_Roo Río_Mzymta Municipio_de_Prairie_(condado_de_Schuyler,_Misuri) Turkiye_Buyük_Millet_Meclisi Gentarō_Kodama Fútbol_sala_en_los_Juegos_Suramericanos Reificacion_(estética) Municipio_de_Christiania_(condado_de_Jackson,_Minnesota) UFC_137 Sabal_gretheriae S_2002_N_4 George_Buchanan

html map