Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Seleccion_mozambiqueña_de_futbol San_José_-_Pacasmayo Sensores Transactions_of_the_New_Zealand_Institute Search_and_Rescue_4 Topaz_(película) Safra Tisma_(animal) Sulayman_ibn_Muhammad_ibn_Hud Tampa_International_Airport Simetría_pentarradial Serpentini Transparencia_internacional_espana Star_RU_35 The_Citadel Saulxures-les-Nancy This_War_Is_Ours_(single) São_Pedro_do_Sul_(Portugal) Tayasan Toliman_(volcan_Guatemala) Tecnicas_de_cronología_absoluta Tercera_Cruzada Tiétar_del_Caudillo Sanofi_aventis The_Building Sorrow(cancion_de_Flyleaf) TeraFLOPS Souvigné_(Deux-Sevres) Sinfonia_n_8_(Shostakovich) Talabarte San_Alfonso_del_Mar Tapay Teurgia Sindrome_de_malabsorcion Tagua_comun Saint_Amand-le-Petit Sevilla_C Talináceas Top_Race_NOA Torneo_de_Delray_Beach Shito-Ryu Serralunga_d'Alba Seleccion_de_fútbol_de_Yugoslavia Shadow_cabinet Tienda_web Saltenos Stenoluperus_flaviventris Televisión_Chimbote_(Canal_9) Telecorazon Sein_und_Zeit Síndrome_Waterhouse-Friderichsen Sitio_de_Metz_(1870) Saint_Aubin_de_Cadelech Startin'_Born_to_Be Suite_española_Op_47_(Albeniz)

html map