Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cote_des_Neiges-Notre-Dame-de-Grâce Alfinetes Alianza_de_la_Izquierda_(Finlandia) Copa_America_de_futbol_playa_2013 Alex_rodríguez Cordoba-Central Corylus_chinensis_var._macrocarpa Ecuación_diofantica Crisis_de_Galípoli Cylichnidia_ovuliformis Alejandro_Muñoz_Pulpon Dorothy_Allen Alexander_Buttner Amory Corematodus_taeniatus East_Massapequa Aleurothrixus_porteri Cortafuego Dana_Point Alternative_Rock Economía_de_Republica_Dominicana Dragon_Hill,_la_colina_del_dragón Diti Cáncer_gástrico David_Ware Coto_de_Doñana Amalafrida Edades_prehistóricas Dominio_de_ideales_principales Alvaro_Mejia Dos_Caras_(cómic) Amancio_Bolaños_e_Isla Amigos_de_la_Tierra_Espana Día_Quiroga Cristiano_nuevo Ana_Maria_de_Jesus_Ribeiro Ampelozizyphus Demostracion_por_Induccion Amomis Dactylis_glomerata_var_hispanica Alejandro_I_de_Escocia Amorphophallus_campanulatus Crow_Creek_(condado_de_Buffalo,_Dakota_del_Sur) Alexander_Robinson Cristianismo_siriaco Demanda Ectactolpium_namaquense_namaquense Cronología_de_la_ópera_francesa_(1671_1781) Doctor_Khumalo Dacelo_gaudichaud César_Alzáte Distritos_de_Madrid Csikszereda Correo_privado Corongoro

html map