Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cúmulo_de_diferenciacion_4 Cuatro_santos_de_Cartagena Alestes_grandisquamis Ecgfrido_de_Northumbria Cuapa Distrito_de_pinto_recodo Dongé Diego_Ayarza Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Diego_Andres_Álvarez Departamento_de_Boqueron David_William_Myatt Cultura_de_Tonga Cornhill_Magazine Distrito_de_niedersimmental Ana_María_Šemberová_de_Boskovic_y_Černá_Hora Convolvulus_floridus_var_floridus Dryopteris_spinulosa_subsp._dilatata Cruces_(Rincon,_Puerto_Rico) Cultura_nacionalcatólica Amagasaki,_Hyogo ESDM,_destino_Eurovisión Directo_al_corazón_(álbum_de_Miguel_Ríos) Convento_e_Iglesia_de_San_Antonio Cuerpo_de_Bomberos_de_Santiago Ecofin D.C._(estado) Ana_maría_cué Coulant Dge_lugs_pa Edicion_de_imágenes_digitales Dirty_Window Aleurocerus_musae Aleksander_Šeliga Diggin'_in_the_Crates_Crew Cuerdas_(cortometraje) Distrito_electoral_de_South_Jacksonville_n.º_4 Definición_por_Penales Alicia_Senovilla De_Profundis_Clamavi_Ad_Te_Domine Coroneia Dialecto_churro Allier_(Altos_Pirineos) Destilacion_del_petróleo Dubuque_(Iowa) Dotti Ditmars_Boulevard_Astoria_(línea_Astoria) Almuerzo_sobre_la_hierba Distrito_de_Escuela_Secundario_de_El_Monte Aminoacido_neutro_no_polar Dallas_county Drosophila_recens Alpha_Andromedae Copadichromis_mbenjii Allophylus_cobbe

html map