Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Milá_y_Fontanals Manolo_Valdes Puebla_de_Guzman Goteo_nasal Mariano_Cañardo_Lacasta Mercedes-Benz_Superdome Metrónomo Rangen Memorias_de_Idhún_el_comic:_La_Resistencia_Busqueda_(1ª_Parte) Rascapicalandia Madreselva_morisca Manoush Línea_D_(Autobuses_Urbanos_de_Elche) Mijelsonovski Queijos_da_Beira_Baixa Macedonia_Oriental_y_Tracia Goshen Lucio_Licinio_Craso_Orator Provincia_de_requena Lyropupa_prisca Miguel_Ángel_Garcia_Perez-Roldan Margarita_Mariscal_de_Gante_y_Miron Regadera Golfo_de_Ambracia Primera_Avenida_(línea_Canarsie) Prensa_gratuita Línea_de_vista Premio_Nacional_de_Narrativa Los_hombres_de_Harrelson Registro_de_la_Propiedad Great_Smoky_Mountains Proyecto_935_Borei Golfo_de_Maine Quinta_Cruzada Publio_Servilio_Vatia_Isaurico_(consul_48_a._C.) Mario_Danesi Proyecto_de_Ley_112_de_2011 Programa_Comenius Prime_Pinball Premio_Cóndor_de_Plata Grao_de_Gandia Raña_(pesca) Receptor_androgenico Malaja_Sadovaja_(A._Semionov) Ratti Lérez Pável_Serafimóvich_Lednev Reason_Rally Presidencia_de_turno_en_la_UE Mihaly_Csikszentmihályi Mediodía_RPA Premio_Naismith Marchesin Qí Presa_de_Santa_Teresa

html map