Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Ignacio_(ciudad_Argentina) Sudafrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Tipo_61 Seis Sainte-Adele Socializacion_(economía) Schematiza_emarginata Sandvika_AIL Tephrosia Sierra_del_Rio_del_Rastro Thezy-Glimont Suessetanos Secr Tambores_semiesféricos San_Blas_(Cusco) Sistema_marítimo_de_alertas_de_seguridad Sheath_magnético Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 San_Antonio_(municipio_México) Setaleyrodes_litseae Tasilon_II_de_Baviera The_Fantastic_Flying_Books_of_Mr._Morris_Lessmore Sebastián_Pérez_Kirby Sevlievo Sonia_Araneda Territorio_histórico Transmission_(BitTorrent) Torneos_majors Saltos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Suzanne_Langer Spartak_Babajan Sauerbraten_(desambiguación) Scaramuix Sindrome_(película) Sociedad_Editora_Universal Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Serbia_y_Montenegro Tienda_de_música_en_línea Tamela_Hedström Sinfonía_n.º_2_(Górecki) Síndrome_de_Helsinki Sajino Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Letonia Sebastián_Escobar Ser_ahí Tortuga_mordedora Señora_(telenovela) Tensor_de_deformaciones Sergio_José_Ferrer Torneo_de_las_Cuatro_Naciones_2013 Thomas_Hodgskin TRT Síndrome_de_Erb_Duchenne Taking_off Titulos_japoneses Tratado_Lozano-Salomón

html map