Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Las_fiestas_de_Himeneo_y_el_Amor Jindřich_Blazej_Vávra Legion_sagrada Kafr_el_Sheij_(gobernacion) Laudomia_de_Pierfrancesco_de_Médici Ken_Watanabe Jeremiah_D_M._Ford Lenguas_altogermánicas Lady_Tremaine Johann_Walther Lagarto_de_la_malena Jose_Manuel_González Liga_hungara_de_handball La_inteligencia_de_los_perros_(libro) La_Aldea_del_Obispo Libro_del_caballero_y_el_escudero Intellectual_Reserve,_Inc. Lebor_Ghabhala_Erenn Leland_Orser Joaquim_Pedro_de_Andrade Lacoste_(Herault) Jose_Miguel_Ortiz_Novoa Jose_Díaz_Gomez Jean-Jacques_Tizié Juegos_Moriscos_de_Aben_Humeya Leo_onca La_Revista_de_Santander La_Grille Jack_Daniel Joaquin_Carballo_Serantes Lista_de_episodios_de_Super_Escuadron_Ciber_Monos_Hiperfuerza_¡Ya! Lifetime Juegos_Olímpicos_de_verano_de_2004 Le_Chambon-sur-Lignon Juan_Martínez_Montanes_(pintura) Jorge_Aedo José_Luis_Gomez_Gómez La_Châtre Jadson Jacob_Gundersen Licopside Leslie_Stuart_Greening Juan_Manuel_Irrazábal Lenguas_centrofilipinas Koki_Mitani Isín Lakas_CMD Krzysztof_Kłosek Liga_Brasileña_de_Fútbol_Sala Kordofán_del_Sur Leo_Staats La_Fuensanta_(Valencia) Ligue_1_2014/15 Jardin_Botánico_de_Marin_Bolinas Leo_Quinteros,_ahora!

html map