Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sacha_Zaliouk Species_Filicum Susan_Still_Kilrain Teporingo Sonia_Fernández-Vidal Sant'Eusanio_Forconese San_Marcos_Ixquitlán Société_des_auteurs,_compositeurs_et_éditeurs_de_musique The_Prince Tom_Woods The_lost_village:_EPECUEN Teatro_Colon_(Argentina) Torneo_Preolimpico_Sudamericano_Sub-23_de_2004 Sunrise_Flacq_United_Soccer_Club Tomás_Frias_Ameller Tour_de_los_pirineos Seminario_de_Ecône Transición_politica_(Espana) Tete-bêche The_lone_ranger_(pelicula_de_2013) Thelocactus_goldii Tifón_Kujira Sexma Tintín_(Las_aventuras_de_Tintín) Saint_Cyr-de-Favieres Torneo_Clausura_2006_(Argentina) Series_Top_Model San_Cosme_y_Damián_(Itapua) Sainte_Foy_de_Belves Santibáñez_del_Toral Synodontis_filamentosa Sakya_(escuela) Tarallo Segunda_Division_de_España_1930_31 The_Ultimate_Fighter:_Heavyweights_Finale Sarape Sin-iribam Tour_de_la_Región_Valona Tabla_(instrumento) Sebastian_Jiménez Tigurinos Southern_Born_Killers Torre_Sant_Sebastià The_House_of_the_Dead_4 San_Joaquin_(ciudad,_Venezuela) Ticotico_cejudo Territorio_Nacional_de_San_Andrés_y_Providencia Sinfonia_n_15_(Haydn) This_time_(Sencillo_de_Bryan_Adams) Suberina Seguridad_democratica Taxonomía_numerica Snow_Scene Super_Nintendo Sulcorebutia_inflexiseta

html map