Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sebastian_de_Miñano Saint-Remy-sous-Broyes Suaeda_indica Sin_Gamulán Scarus_ferrugineus Sevendust_(álbum) The_Amazing_Race_19 Thelma_Dorantes Segers_(crater_lunar) Super_Fun_Time Temporada_1958-59_de_la_Liga_Española_de_Baloncesto Shuichi_Ikeda Santibanez_del_Val_(Burgos) Soldadura_de_fragua Sumitrosis_bifasciata Tratado_de_San_Petersburgo San_Salvador_(Entre_Rios) Trabajo_sucio Tienda_de_campana Tang_Lung_Chau Survivor_Gabon Time_Bandits Sierra_de_Cardos Terme_Cayi Te_dare_lo_mejor Servicio_de_Noticias_del_Estado Santa_Catalina_(Sevilla) Silenced_by_the_Night Saint-Pierre_(Isla_de_La_Réunion) Selección_de_fútbol_sub-23_de_Colombia Topillo_de_Cabrera Seleccion_de_futbol_de_Bahamas Sergei_Grinkov South_Williamsport_(Pensilvania) Taito_Corporation Sportivo_Buenos_Aires Thibault_Damour Solanum_ovigerum Sierra_(Cantabria) San_Benito_Abad_(Colombia) Saludo_Bellamy San_Luis_(Colorado) Soisy_sous-Montmorency Segurola_(Metrobús) SuperLiga_de_Iraq Salmoneus Segunda_Guerra_de_Cachemira Templo_de_Apia Saint_Hilaire_de-Gondilly San_Salvador_(desambiguación) Sinthana_FC Taduhepa Saint-Gervais_(Isère) The_Bob_Next_Door Skanda-purana

html map