Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arnolfini Hoshe'yah_rey_de_Israel Hughson Arundininae Mubarak_Abdallah_al-Shamikh Aphyosemion_etsamense Györ Himno_Nacional_de_Panama Andres_Delgado_Calderón Hamrun_Spartans Griffithville_(Arkansas) Anillo_Energetico_Suramericano Monte_(Santander) Auriac_du-perigord Hedgesville_(Virginia_Occidental) Gutierrez_de_barquin Mordella_himalayana Guillermo_David_Roldán Andrzej_Tadeusz_Bonawentura_Kościuszko Hermanos_Welser Associazione_calcio_pistoiese Hojo_Soun I_Found_You Austenita Guillaume_Apollinaire Historia_de_la_Unión_Civica_Radical_(1916-1930) Guillermo_Reinafe Arlington_(Massachusetts) Antonio_Coloma_y_Saa Hoplosternum_magdalenae Archie_Live_CD Hassane_Alla Arciprestazgo_de_Sanabria_1591 Moniquira Avenida_de_la_Mineria Araucanía_(región) Angela_Labordeta Modelo_madrileño_con_pandereta Avenida_la_Cultura_(Cuzco) Modo_de_extinguir_las_obligaciones Mošovce Avenida_millan Huracan_Dennis_(1999) Mongolman Aquilegia_paui Anos_1130_a_C Mosul_FC Antone_(Oregón) Antoxantina Idioma_sajio Asociación_espanola_de_fantasía,_ciencia_ficción_y_terror Hipotesis_del_citoplasma_fuera Asamblea_Legislativa_de_El_Salvador Gynatrix Grini

html map