Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_María_del_Valle San_Clemente_del_Tuyu Schistonema Semifinal_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Temporada_2012_de_la_Major_League_Soccer Tansor Sergio Static_Prevails Silvano_Contini Tales_of_the_Gold_Monkey Saint-Pierre-Bénouville Silene_subintegra Saint-Hilaire_(Doubs) Setaleyrodes_quercicola Tierras_áridas Television_en_España_en_1987 Serventesio Tomapoderopsis_flavirostris Segunda_Division_de_España_1991_92 Sherardia_maritima Sly_Spy Sinfonia_n.º_2_(Beethoven) Seven_days_in_sunny_june Solo_para_ti_(cancion_de_Camila) Skorpion The_Cat_in_the_Hat Selección_de_balonmano_de_Venezuela Teoria_del_Big_Bang_(serie) Saint_Christol_les_Ales Santee_Town_Center_(linea_verde) Selección_de_fútbol_de_San_Pedro_y_Miguelón Sauveterre-la-Lemance Selección_de_beisbol_de_República_Dominicana Soportes_de_árboles_filogenéticos Soren_Kragh-Jacobsen Saint-Médard-d'Excideuil Sarcofago_de_Ramon_Folc_de_Cardona_Anglesola The_Hindu Studio_Khara Sucila Sophisti-Pop SuperDraft_de_la_Major_League_Soccer Transcodificación Sphodromantis_baccettii Toro_de_Osuna Thomas_Eugene_Kurtz Segunda_División_de_España_1931/32 Selección_de_futbol_de_Islas_Vírgenes_Britanicas Tercera_generacion_Pokemon Southern_Conference São_Miguel_da_Boa_Vista Scythopolis Tono_martin Transmodulador Tecnica_de_Ludovico

html map