Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lussant Pyriglena Project_builder Menchib Lorito-momoto_coroniazul Presa_Falcón M110 Principio_de_no_confiscatoriedad Grasshopper Ramal_Nogoyá_-_Victoria Luis_Valdes_Cavanilles Próculo_Verginio_Tricosta_(cónsul_486_a_C.) Quelacion Mando_Norte_(Israel) Proa_(revista) Quinteto_de_cuerdas_en_sol_menor_(Mozart) Promulgacion_y_publicación Martin_Barbaric Puna_(India) Gorrilla Ramesuaram Luis_Antonio_Muratori Luis_Rafael_Méndez Miguel_Medina Melchiorre_Cafa Región_Pacífica_(Nariño) Manuel_Díaz_Criado Radiacion_sincroton Mario_Breves_Peixoto Raúl_Sánchez_Diaz-Martell Malthinus_parnassicus Microrregiao_de_Estancia Luis_Gaston_de_Orleans-Braganza Marcel·lí_Antúnez_Roca Maze_Craze:_A_Game_Of_Cops_And_Robbers Malvasia_canela Local_Area_Network Localidades_de_Alicante Región_de_Cacheu Loxoceles_Laeta Región_Caribe_Colombiana Mello_(Italia) Ramón_Despuig_Montanègre M_M._C. Luisa_Martinez_Casado Grado_académico_en_Venezuela Marzagão_(Carrazeda_de_Ansiães) Ramón_de_la_Sagra Massimo_Busacca Manu_Svayambhū Re-Union_F.C. Propionibacterium Ptychobranchus_subtentum Matrimonios,_Nacimientos_&_Muertes_en_EastEnders Pro_Evolution_Soccer_5

html map