Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cúmulo_de_phoenix Dos_años_al_pie_del_mastil Costera_(genero) Cymboglossum Altica_alticola Departamento_de_Justicia Cultura_de_la_Cerámica_de_Cuerdas Earnie_Stewart Cutral_Co_Plaza_Huincul Depende_(álbum) Células_cancerosas Corona_Capital Cuts_From_The_Crypt Ediciones_de_la_Urraca Crataegus_aestivalis Alfonso_López Defensa_de_regulacion_18_britanica Copa_Bimbo_2012 Cuaquerismo Crown_Heights_Avenida_Utica_(línea_Eastern_Parkway) Cuarteto_n._8_en_do_menor_(Shostakóvich) Decumano Distrito_de_Pararín Alfonso_Quijada_Urias Da_Hong_Denglong_Gāogāo_Gua Distrito_de_Apata Amos_del_Mal Cruz_Laplana_y_Laguna Cowania Cronología_de_Cuba_Colonial Copa_Intertoto_1963-64 Discontinuidad_de_Mohorovičic Copa_Sparkassen Dactylorhiza_cruenta_f_ochrantha Amyrea Crisis_política_en_Tailandia_de_2008_a_2010 Allenrolfea_patagonica Defensa_de_islandia Cosecha_de_agua_de_lluvia Damien_Duff Amsdos Dinastia_atalida Dipsosaurus Demetrio_Calcocondilo Dillonia Alexander_Gustav_von_Schrenk Derecho_Internacional_Humanitario Corujo_Futbol_Club Copa_del_Mundo_de_Rugby_de_1999 Economia_y_negocios_en_Medellin,_Colombia Departamento_de_Villaguay Demografia_de_Polonia David_Mendoza Cueva_de_la_pileta Derivado_(desambiguación)

html map