Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mezéreon_alpino Raúl_Dominguez Mark_II Greil_Marcus Red_de_suministro_electrico Masegoso_(Soria) Rally_de_argentina Mancor_de_la_Vall_(Islas_Baleares) Punto_de_recarga Luis_de_la_Cerda_y_de_la_Vega Los_hijos_del_dia_y_de_la_noche Mar_de_Weddell Loranca_de_Tajuña_(Guadalajara) Ludwig_Heinrich_Edler_von_Mises Marshallfieldia Provincia_de_Jizan Quelites_angular Los_10_Terremotos_mas_grandes_de_la_Historia Marques_de_La_Laguna_de_Camero_Viejo Prumnopitys_montana Lucio_Valerio_Flaco_(consul_195_a_C_) Mario_Bojórquez María_Carolina_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1820_1861) Primera_'A'_Clausura_2008 Mig_27 Luis_Alamos_Barros Me_Against_the_World Luis_Valdés_Cabanillas Pyrus_caucasica Marquesado_de_Villafuerte Microrhamnus_taquetii Psammoecus_raffrayi Programa_A-X Marcos_Mateo Quarouble Lons_le_Saunier Queretaro_(ciudad) Lourosa_(Oliveira_do_Hospital) Princess_Marie_Velasco Gregam Maonan Quakero Marquesado_de_Valdeolmos Provincia_de_Benslimane Regreso_al_planeta_de_los_simios Quisiera_(album_de_Emmanuel) Memorias_de_Idhun,_el_cómic:_La_Resistencia_Búsqueda_(2_Parte) Machiko_Kyō Recorrido_de_la_antorcha_olimpica_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Rebutia_odontopetala Marca_Chancho Matriz_grafica_de_vídeo Progress_(Sochi,_Krasnodar) Punta_Porá Lóbulo_posterior_(hipófisis)

html map