Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.hominem.to-babcia.nysa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.machesetai.to-babcia.nysa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.necessitant.to-babcia.nysa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Br_267 Baja_visión Caras_&_Bocas Bosque_de_herzl Bartolome_Pérez_de_la_Dehesa Bosque_mixto_sarmático Barrancolí_picofino Carlos_Saenz_de_Tejada_García Busto_de_San_Pedro_apostol_(Ayerbe) Centro-derecha_politica Calcitrapa_pyracantha Catedral_de_San_Esteban_(desambiguacion) Bosque_Kokiri Canton_de_Le_Havre-8 Centros_I+D+I_Fiat_Group_Automobiles Bowlesia_oppositifolia_var._maroccana Canto_mozarabe B_tree Challenger_ATP_de_Salinas_Diario_Expreso Cabildo_de_Buenos_Aires Capileirilla_(Granada) Borderline_(película) Bruce_(Misisipi) Ceroctis_manowa Badiraguato_(municipio) Cabecera_(información) Balleneros_vascos Carlos_Gonzalez_Príncipe Central_hidroeléctrica_Sayano–Shushenskaya Buergeria_salicifolia Celebracion_del_Corpus_Christi_en_Cuzco Bleach:_Soul_Resurrección CSKA_Pomir_Dusambe Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_2005 Carcoxa Camunare_Rojo Badonvilliers_Gerauvilliers Castro_Marim_(freguesia) Bristol_Type_156_Beaufighter Caballo_viejo_(María_Dolores_Pradera) Carolina_Morace Año_28 Boys_wanna_fight Batallas_de_la_guerra_Irán-Iraq Cantón_de_Rabastens_de-Bigorre Bobbysocks Calvin_Garrett Bosques_virgenes_de_Komi Borgo_di_Terzo Calle_33_(estación_del_PATH) Centro_de_Iquitos Banovići Cesar_Charlone_(cineasta) Borís_Vladímirovich_Romanov Balancán_de_dominguez

html map