Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aaron_Watson Consejo_Directivo_Central Construccion_con_regla_y_compas Vestal Cnemotrupes_splendidus Alberto_Ruiz_Lavadenz Vuelve-tortillas Clan_Oda Ciclovía Willard_White West_Windsor Who_Wants_to_Live_Forever? Abenragel Acanthoderini Château_de_Sedan Churchill_(río,_Canadá) Aeródromo_de_Karatayka Ciidae Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_FIFA_2011 Club_de_Hockey_Valdeluz Vanessa_(ópera) Circasianos Ciudad_de_Rojas Clasificación_de_Strunz Xerreta Alcubilla_del_Marques Club_atlético_osasuna Yaguarete_Abá Aegus_arcuatus Vuelta_a_Andalucia_1960 Continuo_geolectal Comunitat_Valenciana_Comunidad_Valenciana Vitis_quadrangularis Constantino_Fernández_Pico Conservatorio_Superior_de_Musica_del_Liceo Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Al_mundo-nino_le_canto Vladimir_Ovchinnikov Cilliba_stammeri Yoo_Kyoung-Youl Abadia_de_Cluný Confederación_Nabat Agonita_lineaicollis Clínica_Universidad_de_Navarra A_la_costa_(miniserie) WrestleMania_XXVII Aeropuerto_Internacional_de_Ostafyevo Condado_de_Reus Contra_Costa_County_Library Y:_el_ultimo_hombre Cis_rufulus Valor_(economía) Vapor_Pinto Adoxia_femoralis Club_Atletico_Unión_de_Villa_Krause

html map