Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gaseosa_sabor_cola Rodrigo_Garcia_(director) Municipio_de_Lanesville_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Rotacismo_(linguística) Innokenti_Mijailovich_Smoktunovski SEEIC Iglesia_de_san_miguel_de_montblanc Union_Patriotica_(Costa_Rica) Frederick_Wallace_Edwards Galium_suberectum Union_iónica UNIVAC_serie_9000 Inspección_de_policía United_States_Government's_Naval_Research_Laboratory Rittana Municipio_de_Florence_Lake Urologo Relatividad_Linguística Municipio_de_Jackson_(condado_de_Sac,_Iowa) Río_arenales Rio_Turia Iglesia_Mayor_Prioral Río_Colne Ike_Altgens Iglesia_del_Sagrario_(Granada) Republica_Nor_Peruana Ganbare_Goemon!_Karakuri_Dōchū Ingrid_Newkirk Rosario_Vera_Peñaloza_(departamento) Inmigración_española_en_Suiza Municipio_de_Graham_(condado_de_Graham,_Kansas) Inducción_electromagnetica Río_Bazavluk Gliese_902 Globanomalina Ilhuícatl-Tetlalíloc Giovanni_Battista_Vico Universidad_Senghor_de_Alejandría Revista_Tintin Resist_(álbum) Munoz_Melo Fray_Bartolome_de_las_Casas_(municipio) Universidad_Centroamericana_Jose_Simeón_Canas Glory_Jane Ingeniería_acustica GGT Fundación_Simón_Ruiz Robert_Hale_Merriman Gabrielli_de_Gubbio UGC_193 Rio_Gestro Giurtelecu_Şimleului Río_beni Revolver_(álbum) Universidad_Tecnica_de_Munich

html map