Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alex_Tormo Alisma_geyeri Edda_en_prosa Amphiarius_rugispinis Corporación_deportiva_club_atletico_nacional Corriente_del_bajo Ecuaciones_irracionales Corteza_auditiva_primaria Daniel_Zítka Don_Diego_Alatriste_y_Tenorio Domingo_Peñaflor Alfred_Merle_Norman Division_Atlantico Dammit_Janet! Dia_de_la_Radio Directorio_principal_de_inteligencia Edgardo_Fabian_Pratola Alejandro_Soifer Dee_Why Edificio_viviendas_Paseo_de_Sagasta_,37 Copa_ULEB_2003-04 Amigdala Daniel_Maldonado Algo_más Cyprinodon_nichollsi Amigo_secreto Dvi_lantano Cruzada_Nacional_de_Alfabetizacion Dion Alvaro_José_Domínguez_Cabezas Ana_de_Chipre Discografia_de_Joaquin_Sabina Convento_de_San_Francisco_de_los_Martires_(Belalcazar) Amphispiza_belli Ducado_de_Medina_de_las_Torres Cyril_Neveu Cyclantheropsis Dragon's_Lair_(desambiguacion) Diego_Novaretti Durán_Neumann Disco_de_Capacitancia_Electronica Dawson_Alexander Echarri_(Larráun) Declaracion_de_la_independencia_de_Venezuela Alexander_Skene Derecho_de_manifestación Cozcurrita_de_Sayago Aleurocanthus_singhi Derrick_Byars Domingo_Frutos Alessandro_nell'Indie_(Händel) Dmitri_Ivánovich_Sosnovski Edificio_Grand_Bourg Dark_tourism Downtown_Records

html map