Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pajaros_en_la_cabeza Nescafe_Dolca Parnelli Philander_mcilhennyi Olmedilla_de_Alarcon Never_again_(canción_de_Kelly_Clarkson) NY_Cosmos Pared Ophrys_aranifera_var._rotulata Perfect_Strangers_(álbum) Peter_Peter_Caviar_Eater Pleurisanthes Paises_o_territorios_ligados_históricamente_a_los_estados_ibéricos Pera_de_melón Pentaria_bleusei Oxido_de_carbono_(II) Pedro_Sánchez_de_Monteagudo Pirámide_pentagonal_elongada Paa_polunini Notholaena_distans NZL_32 Pelteobagrus_hoi Ocupacion_alemana_de_Dinamarca Países_en_desarrollo Panipenem/betamipron Número_idóneo Pea_Ridge Pim_Balkestein Peromyscus_simulus Pleuville OOL Nymphaea_discolor NK_Krka Piramidon Nacha_Regules Orientaleyrodes_indicus Mutex Nesogalepsus_madagascariensis Port_Arthur Orfebreria_asiria_y_persa Playa_del_Guadalhorce Perry_(Misuri) Ofensiva_de_Cataluna Organografia Paleozoologia Münchener_Bach_Orchester Piojos_de_senorita Notre_Dame_du-Pe Poa_tenuifolia_var._oregona Olmeca_(bambú) P_P.P. Museo_Nacional_de_Antropologia_(México) NUTS_de_Suecia Peter_Pazmany Pealius_misrae

html map