Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Puig-reig Marcel_Legaut Gran_Café_de_Gijon Marie_Hélene_Sachet Manu_antara María_Peinado Raúl_Landini Los_tigres_del_mar Gran_Lyákhovsky Microrregión_del_Litoral_de_Camocim_y_Acaraú Localizaciones_geograficas Provincia_de_Kostanay Gorrión_común María_de_Liechtenstein Proletarios_de_todos_los_países,_unanse Marolles_(Marne) Raymond_Leblanc Maisoncelles_en-Gâtinais Presidente_de_la_Republica_de_Colombia Pyrus_sieboldii Mahás_(Sudzal) Mi_Corazon_Insiste Rally_de_San_Remo_de_1983 Registro_Federal_de_Contribuyentes_(RFC) Raymond_Monvoisin Magnitud_extensiva Procesion_del_Corpus_de_Toledo Rally_Acrópolis_de_2012 Primavera_verano_otoño_invierno_._y_otra_vez_primavera Granges-Narboz Premio_Colombiano_a_la_Calidad_de_la_Gestión Mendoncia Marquesado_de_Arecibo Primera_b_de_chile Reacción_de_oxidación_reducción Lobón Lyndon_Station_(Wisconsin) Mandisoví Línea_de_tiempo_del_cristianismo Macizo_Cantabrico Magnolia_virginiana_var._pumila Manuel_Bartolome_de_Cossío Región_Moquegua Mammillaria_stella-de-tacubaya Los_cinco_libros_primeros_de_la_primera_parte_de_los_Anales_de_la_Corona_de_Aragón Los_cuentos_del_Tío_Vázquez Gregorio_Henriquez Marquesado_de_Baztan Principado_de_belmonte Provincia_de_Al_Hudud_ash_Shamaliyah Manel_Menéndez Rede_Tupi Primeira_Divisão_1960/61 Merey_sous-Montrond Presidentes_del_Congreso_de_la_Republica_del_Perú

html map