Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chaetaria_mauritiana Bursa_bursa-pastoris Bryan_Ordóñez Cassà Boost_Mobile_Pro_of_Surf_presented_by_Hurley Bioquimicas_hipotéticas Camino_de_horus Bun_rieu Canal_de_aguas_bravas_de_zaragoza Baños_árabes_(torres_torres) Callitricheae Castro_de_la_mesa_de_miranda Caleras Baloncestista Casa_Matriz_del_Banco_El_Hogar_Argentino Casamari Aún_asi_te_vas Carlos_V_en_Mülbergh Bellefonte_(Delaware) Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Aguas_Abiertas_de_2004 Batalla_del_cabo_Spartivento Belmont_de_la-Loire BMD_1 Broken/Siglo_XXVI_a._C. Bronce_de_aluminio Base_de_la_Fuerza_Aérea_McChord Burbaguena_(Teruel) Cerceta_hotentote Canal_4_(Baleares) Bae_Doo-na Balón_de_Oro_2005 Campeonato_de_Japon_de_Ciclismo_Contrarreloj C_Almohadilla Caazapa_(ciudad) Bunolagus Cementerio_nacional_de_Arlington Castillo_de_bamburgh Bandera_de_la_Unión_Africana Bot._Mag._(Tokyo) CP9 Biblioteca_galáctica Chamulas Bordeaux Catatemnus_togoensis Balbino_Velasco_Bayon Bautista_Saavedra_Mallea Cantar_de_bereterretxe Banda_C Chabria_quinquemaculata Cenobio Capitan_Marvel_(DC) Batalla_de_Ambelah Bassas_da_India Carex_acuta_subsp._prolixa Camila_Sodi

html map