Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Television_Central_de_China Thomas_Harris Threskiornis São_Miguel_de_Caldas_de_Vizela Teariki_Mateariki Santa_maria_de_souto Tangent_(Stargate_SG_1) Sustitución_nucleofilica_aromatica Saint_Dizier_la-Tour Santa_Maria_de_Punilla Saint_Francois-Lacroix Sebestena_sebestena Timalia_altirostris Sport_Lisboa_e_Benfica_II Sean_Bergin Santo_Estêvão_do_Penso Saint-Jean-de-Braye Tiburon_de_puntas_blancas Tomás_Domínguez_Romera Sheng_Ye_Liang The_Beatles_(juego) Súper_Sabado_Sensacional Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 TEU_(unidad_de_medida) São_João_do_Monte Teoría_del_valor-trabajo Shutter_(2004) Submarino_U_1_(1935) The_Sweet Terapontidae Santa_Eugenia_(martir) Stratos_4 Symphodus_ocellatus Saint-Lizier-du-Plante Scaptonyx_fusicaudus Sevin Sarasota_Herald-Tribune Tizimín_(Yucatán) Tournefortiopsis Seattle_Hill-Silver_Firs_(Washington) Sainte-Therèse Saint-Andre-d'Hébertot Soile_Isokoski Torre_El_Pedregal Stanislav_Yevgráfovich_Petrov Teatro_Nacional_de_Múnich San_Martín_de_Moreda Stiff_Little_Fingers Sucesiones Saint_Hellier Tomás_Verdejo Silvanus_proximus Tatras The_Harvard_Dictionary_of_Music Saint_Jacques-de-Nehou

html map